Изумительное блюдо для пикника - нежные рулеты из лаваша с сыром (или творогом) и любимой зеленью.
2 варианта приготовления - холодный - для лавашей с творогом и горячий для рулетиков с сыром.
Очень быстро и просто готовятся.

Холодный вариант - Лаваши с творогом и зеленью
Творог смешать с мелко нарубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

Лист лаваша намазать творогом с зеленью, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и положить на несколько часов в холодильник.

Перед подачей на стол нарезать на кусочки по 5-7 см.

Горячий вариант - Рулеты из лаваша с сыром
4 листа тонкого армянского лаваша (2 упаковки)
200 г твердого сыра (например, российского)
1-2 пучка зелени
треть пачки майонеза

Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Вымыть и мелко нарезать зелень.
Зелень может быть любой, что вам нравится, - укроп, петрушка, фенхель, зеленый лук или их сочетание, причем, в отличие от сыра, чем больше зелени, тем лучше.

Лаваши полностью развернуть, сложить стопкой один на другой.
По очереди каждый лист лаваша смазать очень тонким слоем майонеза и посыпать сыром и зеленью (количество сыра не должно быть слишком большим, он не доложен "забивать" зелень).
Посыпанный зеленью и сыром лис свернуть рулетом, нарезать на кусочки длиной 3-5 см и выложить на противень.

Лаваши поставить в духовку и запекать как минимум до расплавления сыра, а дальше - по вкусу.
Их также можно приготовить и на гриле.

На фото вверху:
Рулетики из лаваша с твердым сыром и зеленью, запеченные в духовке