Ингредиенты:

свиной ошеек из расчета 200 г на человека
лук репчатый из расчета: на 1 кг мяса - 0.5 кг лука
помидоры
сильно газированная минеральная вода


Оценка: 4.00, проголосовало 3, отзывов 6

Шашлык

Приготовление: версия для печати
Мясо помыть, ошеек нарезать поперек на на кусочки толщиной 3-4 см.

Лук почистить , нарезать кружками.

Мясо сложить в кастрюлю, перемежая слоями лука и посыпая перцем и пряностями по вкусу.
Поставиить в холодильник на 3-4 часа.

За 1 час до нанизывания на шампуры, мясо и лук залить сильногазированной минеральной водой.

Мясо нанизать на шампуры, чередуя с кружками лука и помидоров.

Жарить на углях до готовности.

Готовый шашлык посолить по вкусу.

Подавать с салатом из капусты, огурцов и помидоров, молодой картошкой, кетчупом, аджикой или ягодным соусом.

На фото вверху: шашлык из свинины, но без помидоров

Шашлык из свинины с другим видом маринада.
Шашлык
18.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


спробую,але дуже дякую

мент 28.07.2012 13:17

Перевожу: Что дает минеральная вода, кроме разрушения кальция? Шашлык и так сомнительное в плане полезности блюдо, поэтому его нужно готовить максимально правильно, чтобы от него была хоть какая-нибудь польза. например, нельзя ни в коем случае есть лук, в котором мариновалось мясо, т.к. он вытягивает из мяса канцерогены и всю дрянь, которая в него попала во время выращивания свиньи, тем более в наше время их кормят премиксами, гормонами и т.д. А майонез для маринования вообще ядерная смесь. Самый простой шашлык - это 1 к 1 мяса и мелко нарезанного как для жарки лука, из которого руками выдавливается сок и потом в этом соке и луке перемешивается мясо. Немного соли. Специи на вкус.Потому что они перебивают вкус самого мяса. Но можно немного остророго карри. И все. Должно простоять несколько часов, лучше ночь в холоде. На следующий день очищайте шашлык от лука, нанизывайте на шампуры и наслаждайтесь. Но не с кетчупом или помидорами, кислота блокирует переваривание мяса: вместо 2-х часов - 8. И ваш чудесный шашлык просто гниет в желудке. Ешьте с огурцами, капустой, перцем, а еще лучше - с большим количеством зелени. Приятного аппетита! Надежда

Ирина 28.07.2011 22:19

тут все по-украински написано, непонятно(

Елизавета 27.07.2011 03:58


згідна,молодець!

28.05.2010 12:45

Дякую, Надіє, це дуже цікаво

Ирина 12.03.2010 14:38


Що дає мінеральна вода, окрім того, що руйнує кальцій? Шашлик і так сумнівна щодо корисності страва, а тому треба готувати по максимуму правильно, щоб з нього була хоч якась користь. Наприклад, не можна їсти ні в якому разі цибулю, в якій маринувалося м’ясо, бо вона витягає із м’яса канцерогени і всю дрянь, яка в нього потрапила під час вирощування свині, тим паче у наш час їх годують преміксами, гормонами тощо.А майонез для маринування – це взагалі атомна суміш. Найпростіший шашлик – це 1 до 1 м ’яса і дрібно нарізаної, як на смажку цибулі, з якої руками вичавлюється сік і потім у цій цибулі та соці перемішується м’ясо. Трохи солі. Спецій на смак. Бо вони перебивають смак самого м’яса. Але можна трішки гострого каррі.І все. Має постояти кілька годин, краще ніч у холоді. На завтра, обчищайте шашлик від цибулі, нанизуйте на шампури і смакуйте. Але не із кетчубом чи томатами, кислота блокує перетравлення м’яса: замість двох годин до вісьми. І ваш чудовий шашлик натомість просто гниє у шлунку. Їжте з огірками, капустою, перцем, а ще краще з великою кількістю зелені. Смачного!

Надія 12.03.2010 14:16
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов