Курник с курицей и картошкой

Ингредиенты:

тесто:
0.5 пачки маргарина
200 г сметаны
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
соль
2 ч. л. сахара
около 3-х стаканов муки

Начинка:
картошка
куриное мясо

Курник с курицей и картошкой
Оценка: 4.64, проголосовало 28, отзывов 47

Курник с кабачками

Приготовление: версия для печати

Вкусный, сочный пирог-курник из сдобного песочного теста на сметане.
Начинка - отварные курица и картошка, поэтому выпекается довольно быстро.

Сдобное песочное тесто:
1. Маргарин растопить и остудить.

2. Яйца взбить с сахаром и солью, по очереди, порциями добавлять растопленный маргарин, сметану, а затем и просеянную муку, смешанную с содой.

3. Замесить мягкое тесто.

4. Разделить его на 2 части, каждую часть раскатать.

5. Начинка из отварной курицы и картофеля:
картофель и куриное мясо отварить, нарезать кусочками, посолить, поперчить.
Соотношение компонентов в начинке и их количество - по вкусу.

6. В глубокую разъемную форму или противень, дно которого застелено бумагой для выпечки, уложить первый пласт теста.

7. На него выложить начинку, накрыть другой частью теста, края защипать.

8. Сделать в тесте сверху дырочку, налить туда 1-2 ложки воды или бульона.

9. Форму с будущим курником поставить в разогретую до 180°С духовку,
выпекать до приятного золотистого цвета и теста на "сухую зубочистку".

На фото вверху - кабачковый курник с сырой курицей

Еще:
Курник с сырой курицей

картошка, пироги с курицей, пироги с мясом, картошка с мясом

11.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Королевская ватрушка с маком и яблоками

Пирожки с печеночным паштетом

Нежный пирог с черникой

Бисквит с орехами и черносливом

Пирожки со свежей капустой

Сочный пирог с абрикосами

Прибалтийский пирог с рыбой

Открытый пирог с зеленью и сыром

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Вкуснее, когда начинка сырая, готовится внутри теста, в собственном соку.

16.10.2012 17:37

Не курник,а шняга получилась...Только продукты перевела....

Марфа Либерзон 18.11.2012 11:06

курник делается из сырой куриы и картошки а не из вареных.

людмила 06.12.2012 11:17

в курник можно любое мясо, а вместо воды положить кусочки льда получается сочно и тесто не пробивается и не вытекает бульон

valusha 28.01.2013 10:08

класс

мария 02.04.2013 19:20

Этолюбимый пирог из моего дества!!! Мама раньше часто делала именно такой ( с любым мясом)! А курником, кстати, он называется не потому, что делается из курицы, а потому, что если сделать дырочку посередине то, когда он печётся, оттуда идёт пар - пирог "курится"!!!

Наталья 24.01.2014 13:06

Вообще супер

Татьяна 27.01.2014 19:51