Ингредиенты:

для блинов:
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла

Начинка:
вареное мясо (вкуснее всего со свининой)
1 луковица
соль
перец
бульон

раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды


Оценка: 4.70, проголосовало 60, отзывов 91

Налистники

Приготовление: версия для печати

Любимые налистники по бабушкиному рецепту.
Вкуснее всего - с мясом, но могут быть и другие начинки - жареные грибы, творог (с сахаром, изюмом, ванилью и орехами), густое повидло, мармелад.
Очень удобно их приготовить заранее, поставить в холодильник и окончательно обжаривать прямо перед употреблением. При этом налистники с творогом могут так храниться не более 1-го дня.


Приготовить тонкие блины для налистников, причем жарить их нужно только с одной стороны.

На зажаренную строну блина ложкой выкладывать начинку, блин свернуть конвертиком и обжарить в горячем растительном масле, к которому прибавлена ложка сливочного.

Очень удобно начинить блины и, не обжаривая, поставить налистники в холодильник, а разогревать (обжаривать) на сковородке непосредственно перед употреблением.

Налистники с мясом можно хранить в холодильнике в течение 2-х дней.

Мясная начинка:
лук мелко нарезать и пожарить до золотистого цвета (на растительном или сливочном масле).
Вареное мясо перекрутить через мясорубку, смешать с жареным луком, добавить соль и перец по вкусу.
Если фарш слишком сухой, добавить несколько ложек бульона, чтобы начинка была сочной.

Также блинчики с мясом можно скрутить в виде рулета, как на этом фото:
блинчики с мясом

Еще Блинчики с мясом, запеченные в духовке
Блинчики с мясом, запеченные в духовке


Подборки рецептов:
07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Зачем столько яиц???? На данное количество молока и муки достаточно два.....

Светлана 13.02.2008 05:16

В принципе, за неимением большего, можно взять и 1 яйцо. Просто, чем больше в тесте яиц, тем проще выпекать тонкие блинчики - они более прочные и не рвутся. Если же хотите, чтобы бгинчики были более нежными, яиц действительно нужно брать меньше.

Ирина 13.02.2008 12:35


хороший рецепт!

07.03.2008 17:51

В самом деле, яиц много.И, мне кажется, можно больше муки.Только-что делала.

Машка 07.09.2008 21:08


На самом деле рецепт клевый..зачем экономить...? Тем более на яйцах. Можно и 8шт тоже вкусно получается.

Анастасия 14.11.2008 13:10


Спасибо,хороший рецепт, только я брала 2 луковицы, тогда о сухости фарша можно точно забыть.

Елена 20.02.2009 20:45


ваш рецепт мне очень помог а главное муж остался доволен что может быть лучше довольного мужчины который пренадлежит только вам

светлана 29.11.2009 16:37

А я мясо для начинки смешываю с цветной капустой(пропаренной) и к луку добавляю морковь -ну очень вкусно с сочною

Аня 12.12.2009 22:20


В тесто нужно добавить пару ложек крохмала, будут тоньше выпекаться.

Ирина 19.12.2009 17:18

крохмала добавлять не желательно. блинчики становятся резиновые

23.01.2010 10:37


супер

киса 21.02.2010 20:07


Спасибо за рецепт! А яиц достаточно! Потому что когда их мало, блины рвутся.

Ната 18.03.2010 20:55


девушки, правильно крАхмал, а не крОхмал.извините,что не в тему.

Алина 28.06.2010 17:29


просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!

lily 25.08.2010 11:25


еще можно в начинку мелко укропчик порезать

Ника 25.11.2010 02:00


Всегда два яйца на литр молока кладу, но что-то не замечала, чтоб блины мои рвались. Может, не в яйцах дело?

Наталья 02.12.2010 13:54

мне кажется что от яиц тесто более твердое,чем нежное.

Наталья 05.12.2010 09:56

Оно не твердое, просто блины не рвутся.

Ирина 05.12.2010 10:07


я сьогоддя приготую такі бліни

галина 13.12.2010 12:37

блин. с начин-(крекы),для остр.начинки:1,5ст.мол.3яйца,щеп.соли,1ст.муки,3стол.ложк.олии.Начин-сельдь протертая с сл. маслом и луком.Для слад.блинч.добавл.пол стол.лож.сах.и ваниль.ПР.аппетита.

20.12.2010 14:09


прекрасний рецепт

Лена 23.12.2010 14:06


Рецепт суперский

Диана 05.01.2011 13:24


Я обязательно попробую приготовить по этому рецепту

раиса 12.01.2011 11:47


Всі рецепти дуже смачні. сама готувала

Світлана 28.01.2011 15:17


очень очень вкусненько........

татьяна 31.01.2011 21:29


клас вкусно тока я положила 4 яица и получились мягкие и вкусные а смясом вобще супер

06.02.2011 21:54

Спасибки, очень вкусно!

Оле4ка 10.02.2011 00:20


А если в фарш ещё добавить тёртый твердый сыр , оооочень вкусно !

наталья 12.02.2011 19:10


нормальные но было можно и по лучше из спечь)))

Шурик 15.02.2011 19:17

Что ж вы не спекли?

Ирина 15.02.2011 19:51


а я только что сделала тоненькие блины и на 750 мл молока положила 8( правда не очень больших яиц)- песня, не успевала печь, все съедалось, вырывая из рук. Упругие и чувствуется, что не хлеб ешь, а БЛИНЫ!

Натали 01.03.2011 23:32


я в фарш грибы ложила, шампиньёны, гостям понравилось

валентина 22.03.2011 07:06

Непонятно зачем столько яиц?!Это что яичница? 2 яйца предостаточно,ребята!

Елена 13.04.2011 16:36


Согласна!!!

Ирина 15.04.2011 18:16


Спасибо за рецептик!!! У меня первый раз получились такие отличные налистники!!!!

24.05.2011 22:18


а где соль?

сергей 25.05.2011 21:47

Соль по вкусу

Ирина 25.05.2011 22:00


попробовала)
очень хороший рецепт, всё расписано подробно и понятно, получаеться вкусно. единственный момент-яиц я бы ложила всё-таки меньше, в идеале 4)

Таня 31.05.2011 20:58


Отличный рецепт!!! Именно такие блинчики делала моя бабушка. Всё семейство невозможно было за уши оторвать. Рецепт испробовали, получилось на 5. СПАСИБО!!!

Елена 06.06.2011 12:32

Отличный рецепт.Но вот пишут что рвутся блины.У меня нет.На литр воды,1 яйцо,сода,соль и немного сахара,мука,пару ложек растопленного масла сливоного.И тонкие и не рвутся.Главное кому как нравится.

Nana 11.06.2011 17:00
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов