Ингредиенты:

1 средний кабачок
2 яйца
2 столовых ложки муки
соль по вкусу

масло для жаренья


Оценка: 4.67, проголосовало 93, отзывов 124

Оладьи из кабачков

Приготовление: версия для печати

Классический рецепт вкусных кабачковых оладий - жареных и печеных.
Сочные, витаминные, экономные, очень быстро готовятся.

Для снижения калорийности их лучше запекать в духовке.

Есть обязательно горячими, свежеприготовленными.


1. Кабачок вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной (буряковой) терке.

2. К нему добавить яйца, муку, посолить по вкусу.
Оладьи из кабачков, пошаговое  приготовление - тертые кабачки с яйцами

3. Кабачковую массу хорошо вымесить и выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи из кабачков, пошаговое  приготовление - кабачковая масса с яйцами и мукой

4. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи из кабачков жареные

5. Оладьи из кабачка очень нежные.
Особенно вкусны горячими со сметаной, и сами по себе.

Жареные кабачковые оладьи:
Кабачковые оладьи жареные

Для тех, кому нельзя жареное:

Оладьи из кабачков можно печь и в духовке.
Для этого:
1. противень застелить пергаментной бумагой,
бумагу смазать растительным маслом.

2. Кабачковую массу для оладий сделать погуще, чтобы она при выпечке не растекалась.

3. Будущие кабачковые оладьи выкладывать столовой ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга.

4. Противень поставить в уже разогретую духовку (160-180 С).

5. Кабачковые оладьи выпекать на среднем огне до готовности (проверить "на зуб").

Если духовка только с нижним подогревом, то в процессе выпекания подрумянившиеся снизу оладьи перевернуть ножом (или лопаткой) и выпекать до готовности.
Печеные оладьи из кабачков на противне

На фото вверху страницы: кабачковые оладьи, испеченные в духовке с нижним подогревом.

Теги рецепта:

07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Я додаю до цієї маси ще 1 ст. л. сметани. Виходять пухкі і біленькі.

Марія 15.08.2011 12:20

моя любимая добавила больше муки) и оладьи получлись просто улееееееееоооттттттт!!!!!!!!!!

алексей 18.08.2011 20:36


муки конечно нужно больше, да еще при этом подсолив слить сок, потому что жижи очень много. а так все норм)))

Анюта 01.09.2011 08:02


попробуйте не через тёрку а ломтиками жарить я молодые кругляшами нарезаю а те что потвёрже пластинами затем в муку и на сковороду ну до этого посолить, можно толчённый чесночок туда и минут 15 выдержать

марина 01.09.2011 17:47


из простого рецепта прямо форум раздули

29.09.2011 17:41

на вид выглядит очень даже вкусно.

полина 01.11.2011 21:45

Для всех, особенно ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ - КУШАЙТЕ СЫРЫЕ КАБАЧКИ!!! ПОТОМ БУДЕТЕ ХВАСТАТЬСЯ ЗДОРОВЬЕМ ДЕТЕЙ!
а для блинчиков из кабачка я делаю такой соус - в сметану тру крупно брынзу или адыгейский сыр, или острый любой сыр... хороша моцарелла,

Ирина 23.05.2012 16:37


спасибо получилось очень вкусно:)

Марина 03.06.2012 11:06


пожарила впервые за 20 мин, отличный рецепт

Лена 08.06.2012 21:47


Пожарила блинчики с кабачков, не понравились, на любителя, хотя я кабачок уважаю и тушила сегодня, получилось вкусно, даже пятилетний внук похвалил.

nina 11.06.2012 19:35


Просто супер!!! Спасибо!!

Анет 13.06.2012 03:31


иче я беремена на 5 месеце,и ничево тоже жарю олади,кушаю но в меру))))))

диана 23.06.2012 18:09


Ням-ням!Прошли на ура!Спасибо вам за рецет:)

nastya 24.06.2012 13:16

Можно натереть еще немножко картофеля в эту массу.Будет гуще.

25.06.2012 23:23


ОООчень вкусно

Марина 28.06.2012 13:42


а я добавляю свежие шампиньоны- либо на терке, либо мелко порезанные,укроп, петрушку, кинзу,чеснок, ложку сметаны.

12.07.2012 15:35


милые женщины! кабачки можно просто натереть и на сковородке потушить.с добавлением всяких специй!!! тоже превосходный вкус!

Николай 14.07.2012 23:09


жирная фигня

ирина 16.07.2012 11:40


Прежде чем жарить оладьи, в кабачки следует добавить соль и дать им постоять пару минут, чтобы они пустили лишний сок, который потом нужно слить (во избежание слишком жидких оладьев).
Также к кабачкам можно добавить тертого сырого картофеля, немножко лучка или зелени, - кто, как любит

Miracle 16.07.2012 14:39

решила попробовать ваш рецепт потом напишу отзыв

18.07.2012 17:52


у меня было мало муки..добавила панировочных сухарей...и в них же обваляла...вкусненько...

Юлия 22.07.2012 17:35


всем огромное спасибо! я учла все Ваши рецепты и получилось сказочно вкусно!!! Только мне пришлось внести некоторые коррективы: у меня отличная сковорода, которая не нуждается в масле совсем! Добавила 2 ст. л. растительного масла прямо в "тесто". Результат не разочаровал - теперь эту "сказку" преспокойно могут кушать абсолютно все: и язвенники, и диабетики, и беременные. Спасибо Вам за советы!!!

Маргарита Савенко 24.07.2012 16:32


Наверное и я попробую начиталась отзывов аж слюньки текут

Иринка 09.08.2012 16:51


очень просто и обалденно вкусно.

ирина 10.08.2012 15:00


вкуснячие! и легко, и вкусно и по талии не особо бьет!

Анна 21.08.2012 13:08


Мои детки очень любят мамины оладьи из кабачков. Я их делаю немного сладенькими. Старшая дочка говорит, что ни у кого таких не ела)))

Ирина 01.09.2012 11:10


Давно задумывалась приготовить оладьи в духовке (мужу жаренного нельзя), а тут такая подсказка. Огромное спасибо!

Эльвира 16.09.2012 08:14

Пожалуйста

Ирина 16.09.2012 12:08


вкусные классссссссс

22.09.2012 21:48

я тоже добавляю немного картофеля

Надежда 02.10.2012 04:32


Попробовала приготовить в духовке - не понравилось. Оладьи совсем плоские и твёрдые получились... У меня древняя газовая духовка, естественно их переворачивала, времени ушло много. Эту порцию вынула, выключила духовку и стала жарить на сковороде. Так они получаются пышнее, мягче и быстрее готовятся. Вкусняшки!

Анна 21.10.2012 01:16


с чесночком оладьи из кабачков получаются еще вкуснее!!!!!!!!!можно и через чеснокодавку...

21.10.2012 19:34


вкууусно! спасибо))

22.10.2012 14:34


пришли нежданные гости, 15 мин. и оладьи готовы, ты рад и гости сыты=)

Екатерина 02.12.2012 15:03


Оладьи просто супер!!!Очень вкусные получились муж в восторге!

Елена 20.01.2013 17:35


Спасибо за рецепт печенных оладий!

Ольга З. 03.02.2013 15:03

На здоровье :)

Ирина 03.02.2013 16:55


)))))))))))))))))

валя 19.06.2013 15:56


а мы добавляем еще маленький натертый зубочек чеснока, для пикантного вкуса и перец молотый.

09.07.2013 22:13


Большое спасибо за рецепт, только, что приготовила. Замечательные, вкусные и главное готовятся БЫСТРО!!

Валентина 13.07.2013 18:40
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов