в норме

класс!!!!!

А я блендером взбивал и нифига! Жидкие какобычные сливки.

А я вообще для взбивания сливок купила блендер. Думала. что потом и остальное научусь делать, но начну со сливок. Прямо вместе с блендером сливки домой и принесла. А вот что-то не очень... Пока.

Взбиваю блендером, с сахаром. Все получается. Сливки 33-35%. Для торта на 250 мл сливок 200 г.сахара.

Очень шикарно получилось, спасибо большое.

сколько сахара

По вкусу

а какие нужны загустители?

Если сливки жирные, то они сами по себе хорошо взбиваются и держат форму, без загустителей.

у меня получилось!!!!!!!!

Я как раз не знала, как их взбивать. Большое спасибо за информацию.

надо попробовать

Может это и парадокс, но сегодня как раз захотелось блинчиков со взбитыми сливками,а так как ни разу их не взбивала , да впрочем и не особо интересовалась ну и..... Сливки - 20%, сахар на глазок, режим (ручной блендер с венчиком)- сначала ,чисто интуитивно, на малой, потом побольше, надоело включила турбо режим-брызгает, а загустения никак. Вобщем перешла на средний, да еще и с перерывами (блинчики жарила)- только немного гуще стали, я подумала что плотность изменилась от сахара, но... на столе лежала половинка лимона... по несколько капель с перерывами и густая устойчивая пена - я даже неожидала. Кстати, сливки были комнатной температуры, просто стояли на кухне со вчерашнего дня

Интересно. Может они свернулись от лимона?

Спасибо! Помогли!

Спасибо за четкий и доступный рецепт

Спасибо, захотелось чего - то вкусненького,а в магазин идти не охота! а так - за 5 минут готовый десертик! Не хуже чем в кафе!

фигня

А про всбивание в ручную ни слова!!

Можно взбивать и вручную. Кому как нравится.

отлично

хороший рецепт! мне понравилось :D

лучше один раз увидеть

prosto super

я лимонный сок всегда добавляю при взвбивании яиц, белков и сливок. У меня времени в обрез, не могу рисковать, получится или нет. С лимонным соком результат 100%.

спасибо

А со сгущенкой еще вкуснее

спасибо! у меня раньше не получалось! сейчас еще раз попробую!

уф спасибо!!!

СПАСИБО

А я вот сижу в печале .Не могу сделать взбитые сливки и от горя сижу пожираю сахарную пудру с киви.Печально. И тут наткнулась на ваш рецепт.Загоредась,завтра придёт подруга.Сдлеаю её сюрприз...Тортик со взбитыми сливками.спасибо!Всё очень ясно..и...Наверное будет вкусно :)

на новогодний торт взбила сливки впервые, минуты две всего взбивала, вкусное масло получилось, откинула на сито и спрессовала в фольгу в брикетик... Вот теперь сижу изучаю свои ошибки. Попробую в следующий раз получше охладить и взбивать на малой скорости.

хотела сделать молочный коктейль со сливками, коктейль получился, а сливки нет. целых 5 минут взбивала, в следующий раз воспользуюсь вашими советами.Спасибо

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ1

Большое спасибо!

Спасибо за рецепт! Сегодня же сделаю. Мне нужен крем для тортика. Завтра расскажу как все получилось.

Взяла сливки 30%,но у меня не получилось воздушных сливок как из баллончиков, а получилось больше похожее на крем. Делала все как написано в рецепте Неужели жирность недостаточная? Подскажите кто-нибудь!!!

Я пользуюсь сливками меггле, 27% они сладкие уже.

Я ещё не разу не пробовал делать, а с помощью этого рецепта у меня получилось! ОГРОМНОЕ СПОСОБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!