Ингредиенты:

на 6 порций:
для джема:
1/3 ст. воды
3 столовые ложки сахара
2 стакана клубники

молочное желе:
1 1/4 стакана молока
2 стакана пахты
5 столовых ложек сахара
2 ч. л. желатина
четверть стакана воды
упаковка ванильного сахара с натуральной ванилью
для украшения - листики мяты

Панакота с соусом из свежей клубники , клубничным сорбе и сконом со сливочно-клубничным кремом

Автор: Надежда Каланчева , Город: Россия, Москва
Приготовление: версия для печати

Панакота - нежное молочное ванильное желе с клубничным соусом.

Желатин смешать с водой и отставить, минут на 10, чтобы разбух.

Молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать на небольшом огне, помешивая, пока не закипит.

Дать немного остыть.

В теплое добавить разведенный в воде желатин.
Помешивать, пока желатин не растворится.

Процедить и добавить пахту.

Разложить будущую панакоту в 6 стаканов,
остынет - поставить в холодильник до полного застывания (часа на 3).

Клубничный соус:
Клубнику вымыть и нарезать.
Воду смешать с сахаром, довести до кипения и варить 3 минуты.
В сироп добавить стакан нарезанной клубники, варить до мягкости.
Сваренную в сиропе клубнику размять вилкой,
выключить огонь и добавить оставшуюся свежую клубнику.
Остудить.

Перед подачей добавить в каждый стакан с панакотой по несколько ложек клубничного соуса.
По желанию украсить листочками мяты.

Панакота с клубничным соусом, клубничным сорбе и сконом со сливочно-клубничным кремом
Панакота с клубничным соусом, клубничным сорбе и сконом со сливочно-клубничным кремом

08.04.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов