Главная > Супы > Супы-пюре, Детские рецепты, украинская кухня

21 человек сохранили

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

1/2 небольшого кабачка
2 картошки
1 морковка
несколько соцветий цветной капусты
лук
Оливковое или подсолнечное масло.

Овощной суп-пюре
Оценка: 4.80, проголосовало 30, отзывов 48

Овощной суп-пюре

Приготовление: версия для печати

Моментальный овощной суп, привлекает своей простотой и экономичностью.
Универсален - подходит для детского или диетического питания, понравится и приверженцам "высокой кухни".
Все зависит от того, какие овощи вы будете использовать для его приготовления и чем решите заправить.
Мне нравится сочетание: кабачки - морковь - картофель (особенно молодой) - цветная капуста и, по желанию, немного горошка.
У вас тоже широкое поле для вариаций.
С луком, например, этот овощной суп намного вкуснее, но для некоторых диет он неприменим, так что решать вам.

Овощи помыть, почистить,
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - Овощи помыть, почистить

Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - Овощи помыть, почистить

залить холодной водой и сварить до готовности:
после закипания воды, огонь сделать меньше и варить до мягкости овощей на среднем огне под крышкой.

Если часть овощей у вас заморожены, предварительно размораживать их не надо - забросьте замороженные овощи в закипевший суп и сделайте меньше огонь.

Например, для варки именно этого супа я использовала свежие кабачок, морковь и картофель, а цветная, брюссельская капуста и зеленый горошек были замороженными.

В чашку для супа положить понемножку каждого вида овощей, залить овощным бульоном и измельчить блендером.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - овощи измельчить блендером

Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - овощи измельчить блендером

Посолить, по желанию добавить 0.5 чайной ложки растительного масла или нежирной сметаны.
Любимую зелень и, если суп предназначен для взрослых, можно добавить сухарики.

Очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого персонально.

Вкуснее всего теплым, свежеприготовленным.
Овощной суп-пюре

Приятного аппетита!

кабачки, капуста, картошка, цветная капуста, ленивые рецепты

25.05.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп-пюре с грибами, беконом и луком-пореем

Суп тыквенный с фуа-гра

Суп-крем из шампиньонов

Овсяный суп-пюре с тыквой

Постный суп-пюре

Суп-коктейль из огурцов и кинзы

Овощной суп-пюре

Комментарии пользователей:

Последние Первые

очень вкусное блюдо)))обожаю овощные супы-пюре!

Ден 16.04.2010 22:31

для здоровья наверно полезно,но вряд ли мои мужики будут єто есть

21.01.2010 11:53

можно сливок добавить по вкусу

31.10.2009 12:51

какая гадость!!!!!!!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09.07.2009 12:33

учытывая всем известный факт, что детки не очень любят полезные продукты, то набор составлюющих овощей этого замечательного супчика может быть гораздо шире: брюсельская капуста, горох или кукуруза,побольше зелени и др.

Татьяна 08.07.2009 14:07

Будьте внимательнее, конечно овощи нужно вначале сварить.

Ирина 17.11.2008 14:39

А овощи, варенные или сыре использовать?

17.11.2008 14:28

классно я вас обажаю!

ленчик 23.07.2008 23:04