Ингредиенты:

1/2 небольшого кабачка
2 картошки
1 морковка
несколько соцветий цветной капусты
лук
Оливковое или подсолнечное масло.


Оценка: 4.80, проголосовало 30, отзывов 48

Овощной суп-пюре

Приготовление: версия для печати
Моментальный овощной суп, привлекает своей простотой и экономичностью.
Универсален - подходит для детского или диетического питания, понравится и приверженцам "высокой кухни".
Все зависит от того, какие овощи вы будете использовать для его приготовления и чем решите заправить.
Мне нравится сочетание: кабачки - морковь - картофель (особенно молодой) - цветная капуста и, по желанию, немного горошка.
У вас тоже широкое поле для вариаций.
С луком, например, этот овощной суп намного вкуснее, но для некоторых диет он неприменим, так что решать вам.


Овощи помыть, почистить,
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - Овощи помыть, почистить

залить холодной водой и сварить до готовности:
после закипания воды, огонь сделать меньше и варить до мягкости овощей на среднем огне под крышкой.

Если часть овощей у вас заморожены, предварительно размораживать их не надо - забросьте замороженные овощи в закипевший суп и сделайте меньше огонь.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - сварить до готовности

Например, для варки именно этого супа я использовала свежие кабачок, морковь и картофель, а цветная, брюссельская капуста и зеленый горошек были замороженными.



В чашку для супа положить понемножку каждого вида овощей, залить овощным бульоном и измельчить блендером.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - овощи измельчить блендером

Посолить, по желанию добавить 0.5 чайной ложки растительного масла или нежирной сметаны.
Любимую зелень и, если суп предназначен для взрослых, можно добавить сухарики.

Очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого персонально.

Вкуснее всего теплым, свежеприготовленным.
Овощной суп-пюре

Приятного аппетита!
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Получилось очень вкусно

Аяшка 20.05.2015 18:00


Суп очень хороший, спасибо за подсказку использовать замороженные овощи.

valentina 26.02.2014 12:43


Суп вкусный, только у меня домочадцы любят, чтобы обязательно присутствовал болгарский перец.

Татьяна 26.05.2013 21:30

Очищенные и вымытые овощи залить холодной водой (при желании овощи можно нарезать, так они сварятся быстрее) и варить (под крышкой), когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности овощей (готовность проверяем, протыкая овощи вилкой или ножом, если кусочек легко отделяется - они готовы, можно выключать). Солю всегда в конце, перед тем, как выключить огонь.

Ирина 20.02.2013 21:29

напишите,как правильно сварить овощной бульон?

20.02.2013 20:14


Отличный суп!!! Очень и очень вкусно!!!

Елена 14.01.2013 14:33

Для усиления полезности я бы картошечку исключила, а помидорку добавила бы. Очень вкусненько!!!! Сливки не надо, кефирчик можно)))

Ната 13.01.2013 10:14


спасибо очень вкусно )))

25.10.2012 12:36


Очень вкуснявый супец, всегда, когда обедаю в кафе заказываю такой

Виталий 06.09.2012 18:26

фууууууууу отстой

а вот 24.08.2012 11:37

Можно, только его нужно забрасывать в момент закипания супа.

Ирина 06.08.2012 16:09

а можно использовать консервированный горошек?

Анна 06.08.2012 14:35


очень даже вкусно!!! моя семья очень любит протёртые супа.и я очень часто эксперементирую,каждый раз разные овощи.а ещё попробуйте овсяный супчик,это не оторвать.ВКУСНЯТКА!

татьяна 16.07.2012 06:43


мне нравится

ТАНЯ 19.06.2012 19:24


Ну очень вкусный суп. Не думала раньше, что на овощном бульоне будет так вкусно. Если б не диета, все равно бы кушала такой)

Ксения 27.04.2012 14:17

Уважаемый Петр, это диетический рецепт, поэтому сливки тут неприемлемы.

Ирина 13.03.2012 09:12

Уважаемые посетители сайта!
Вам предлагают не один из ШЕДЕВРОВ кухни, а его ЖАЛКОЕ подобие.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно добавить сливки, прежде чем протирать овощи. СЛИВКИ являются одним из ОСНОВНЫХ ингридиентов этого супа во ВСЕХ ЕВРОПЕЙСКИХ кухнях!!!
А потом добавить мелкие белые сухарики (а скорее всего это можно назвать гренкми (они ОБЖАРЕНЫ на сковороде с добавлением масла (Extra Virgin Olive Oil)))).

Петр, плотник 13.03.2012 00:47


Суп - вкуснотища...Благодаря Вашим рецептам выживаю после удаления желчного пузыря)

Маша S 17.02.2012 21:16

суп вкусный но я вместо цветной капусты добавляю кусочек рыбки и муж кушает

nina 26.11.2011 19:51


дуже смачно і корисно.Сьогодні готувала і дуже смачно пообідала.

марічка 09.10.2011 14:09


Рецепт хороший, я так начинала ребенка подкармливать, тепал с удовольствием.

Алена 06.10.2011 11:59

Отличный супчик.Можно класть все овощи,которые есть и есть с аппетитом

22.09.2011 01:36


Нет, когда с овощами - то получается нормальное пюре, не клейстер как обычно с картошкой бывает.
Хороший рецепт, попробую.

06.09.2011 10:28


классный рецепт!

Анна 04.09.2011 16:30

Нет, это же суп.

Ирина 03.08.2011 22:51

если картошку вареную на пюре в блендере делать - получается гадость. а если картофель с овощами, как в данном случае? вкус не испортится?

Тина 03.08.2011 19:15

Я в такой суп к варуным овощам добавляю один маленький плавленый сырок.Получаеться очень вкусно!

александра 06.07.2011 16:48


клевый супик ням ням

тата 08.06.2011 14:21


если чесно, то думала ерунда получится) приготовила овощи в пароварке, заправила овощным бульоном+немнооожко соли. супер! даже мама похвалила!!! перец красный, желтый, цветная капуста, коляраби, морковка, картошка, зеленый горошек)

09.03.2011 12:31

Предлагаю в конце варки добавить щепотку "Прованских трав" или "Орегано".Благодаря эти травам супчик получается не только полезным, но и очень вкусным.Обязательно растереть блендером.

09.03.2011 08:58


dlia moego 8 mesia4nego suna delayu pure iz vsej ovos4ey krome kapustu, sveklu i repu.
i kazduy raz dobavliau kuso4ek file kuritzi,indika ili beloy rubu.

Nina 07.01.2011 21:17


Когда болит поджелудочная то эта еда объедение

22.11.2010 08:47


Очень вкусно и полезно!!!

Люсик 04.11.2010 16:31


Отлично, попробую!

Ирина 26.08.2010 11:04


Супер рецепт для тех, кто ведёт здоровый образ жизни. Зачем оставлять коментарии типа: "какая гадость".

Дарья 09.08.2010 14:39


Я такой сегодня сварила , только овощи потолкла , чтоб чуть кусочки были - оч вкусно, а сейчас нашла ваш рецепт!......

галка 18.07.2010 23:19


ok.

06.07.2010 05:14


супер.блюдо, для тех, кто себя любит и свое здоровье!!!

Юлия 08.06.2010 15:11


спасибо-обязательно попоробую

Алексей 22.05.2010 16:55


Отлично

Сергей 12.05.2010 13:26
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов