Вкусный, быстрый и по-летнему яркий овощной омлет на завтрак.
Всего из 1 яйца.

Перец вымыть, нарезать соломкой.

Яйцо разбить в большую чашку, добавить к нему молоко и хорошо взбить венчиком. Посолить.

На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел,
положить зеленый горошек и нарезанный соломкой перец.
Тушить на небольшом огне 5 минут.
Добавить к овощам нарезанную колбасу, готовить еще 1-3 минуты, пока не подрумянится.

Залить ломтики колбасы и овощи яично-молочной смесью, накрыть крышкой.


Готовить на маленьком огне, пока омлет не будет готов (3-5 минут).
Горячий посыпать зеленью.
Омлет с зеленым горошком, болгарским перцем и колбасой.


Приятного завтрака!