Кекс просто воздушный, ведь муки в нем совсем мало!

Сливочное масло растопить (30 секунд при полной мощности микроволновки) и остудить.

Муку смешать с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром.
Не прекращая взбивать, добавить какао, соль и растопленное сливочное масло.

В несколько приемов добавить муку,

затем коньяк (или любой другой ароматизатор по вкусу, например, каплю апельсинового или миндального экстракта) и ванильный сахар.

Тесто получается жидким, как на блины.

Чистый стакан наполовину заполнить водой и поставить его посредине стеклянной формы для микроволновки.
Выливаем в форму шоколадное тесто (оно должно занять по высоте чуть меньше половины формы).

Кекс готовить в микроволновке 5 минут при мощности 900 Вт.
После того, как микроволновка выключится, оставить кекс внутри еще на 5-7 минут для дозревания.
Форму достаем из микроволновки - хоть кекс и выглядит непропеченным, можно удостовериться в его готовности, проткнув его мякоть деревянной лучинкой - она будет сухой!

Провести ножом вдоль стенок стакана и аккуратно его достать, стараясь не повредить кекс.
Точно так же провести ножом вдоль стенок формы и выложить кекс на блюдо.

Как только кекс немного остынет, готовим лимонную глазурь:

растереть сахарную пудру с лимонным соком до гладкой блестящей массы и тут же вылить ее на кекс.

На фото вверху - маленькие шоколадные кексы, испеченные  в микроволновке - на молоке и растительном масле (и всего 1 яйцо).