Диетический и довольно экономный кекс-"бабка" из мацы, испеченный в духовке.
Всего из 2-х основных компонентов. Не сладкий, без жира, при очень строгой диете его можно готовить без желтков.
Очень просто готовится, в сочетании с печеными яблоками подойдет для быстрого легкого завтрака.

Мацу поломать руками,

вот так:


Залить кипятком и оставить на несколько минут.


Откинуть на дуршлаг.


Смешать с яйцами, посолить по вкусу.


По желанию добавить мелко нарезанную свежую или замороженную зелень.


3 формы для кексов смазать маслом и полностью заполнить их "тестом".
В 3 оставшиеся уложить вымытые яблоки.


По желанию, для "не диетических" едоков 1-2 будущих кекса посыпать тертым или измельченным сыром (по чайной ложке).


Выпекать до готовности кексов и яблок в разогретой до 160°С духовке.
"Бабки" ощутимо вырастут.


Теплые бабки аккуратно извлечь из форм.
Подавать с печеными яблоками.

Бабка из мацы и печеные яблоки.


Приятного аппетита.

Еще - закусочный торт из мацы.

Подборки рецептов: