Очень вкусный постный свекольник с грибами и капустой, просто и быстро готовится, вкуснее всего горячим.
Подают с гренками из черного хлеба.

1. Сухие грибы замочить с вечера накануне, затем нарезать их и обжарить с одной нарезанной луковицей.
Залить 3-мя литрами кипятка и варить 40-60 минут.

2. Свеклу натереть на терке, обжарить на сковороде на растительном масле, сложить в кастрюлю к грибам.

3. Капусту нашинковать, как для щей или борща,
обжарить на 1/2 сливочного масла и сложить в суп,
остальные луковицы нарезать полукольцами и тоже обжарить с мукой в оставшемся сливочном масле, положить в суп.

4. Варить до готовности.

Грибной свекольник подают с гренками из черного хлеба.

На фото вверху - Бабушкин свекольник

Еще:
Свекольник на кефире
Свекольник на скорую руку
Свекольник с курицей