Вкусная тушеная капуста по-монастырски - с грибами, морковью и помидорами, с томатным соусом.
Экономное постное блюдо.
Просто готовится, хороша и теплой, и холодной.

Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю,
на дно плеснуть немного воды - 1 стакан,
закрыть крышкой и поставить тушиться на небольшой огонь.

Морковку почистить, потереть на крупной терке и обжарить в растительном масле,
добавить в капусту, перемешать.

Лук порезать полукольцами, обжарить с растительным маслом.

Когда лук обжарится, добавить томатную пасту, перец и муку.
Развести 2-мя стаканами воды, довести до кипения и залить капусту, перемешать.

Капусту посолить по вкусу.

Грибы помыть, почистить, порезать довольно крупно и сложить в капусту, перемешать.

Тушить до готовности. Капуста не должна разваливаться и быть перетушенной, она должна немного хрустеть на зубах.

Еще: Капуста с грибами
Бигус