Ингредиенты:

500 мл свежей черной смородины
2 яйца
2 столовых ложки сметаны
2-3 столовых ложки какао-порошка
7 столовых ложек смородины, перекрученной с сахаром
5 столовых ложек сахара
1 плитка шоколада (100 г)
1 стакан муки
0.5 чайной ложки соды
на кончике чайной ложки лимонной кислоты
кольцевая форма для кексов диаметром 20 см

Шоколадный пирог со смородиной

Приготовление: версия для печати
Очень быстрый сочный шоколадный пирог, созданный по мотивам "Бедных студентов" и других быстрых пирогов в состав которых входят кефир и варенье.
Пирог долго не черствеет, а смородина очень хорошо сочетается с шоколадом - не хуже вишни.

Для получения более насыщенного шоколадного вкуса количество шоколада можно увеличить в 1.5-2 раза, сметану, при желании, - заменить кефиром, а вместо смородины, перекрученной с сахаром, в пирог можно добавить смородиновое пюре ( только не забудьте при этом увеличить количество сахара).


Форму для кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

Смородину вымыть, оборвать зеленые "хвостики".

Просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.

Шоколад мелко нарезать.

Яйца венчиком смешать с сахаром, смородиновым вареньем и сметаной.
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление - Яйца  смешать с сахаром, смородиновым вареньем и сметаной

Добавить какао-порошок, размешать,
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление - Добавить какао

затем добавить шоколадную крошку
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление - добавить шоколадную крошку

и муку с содой и лимонной кислотой.

Затем - смородину.

Тесто выложить в форму
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление - Тесто выложить в форму

и поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать около 40 минут - при проверке готовности деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) она остается чуть влажной из-за обилия ягодного сока.

Готовый пирог достать из духовки, провести вдоль стенок формы ножом.
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление  - испечь до готовности

Когда пирог остынет, снять внешнее разъемное кольцо.
Шоколадный пирог со смородиной, пошаговое приготовление - снять внешнее разъемное кольцо

Пирог получился очень сочным и я побоялась доставать его целиком из этой формы - остывший разрезала на 3 части и извлекла без повреждений. Конические формы для кексов, пусть даже и неразъемные, мне нравятся больше.

Этот шоколадный смородиновый пирог вкусен и теплым.
Шоколадный пирог со смородиной

Похожие пироги и торты, в состав которых входят кефир (или молоко) и варенье:
Торт "Смородинка"
Торт "Бедный студент" на кефире
Пирог "Бедный студент" на молоке
03.07.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов