Пирог "Бедный студент" на молоке

Ингредиенты:

3 ст. муки
3 яйца
0.5-1 ст. сахара
1 ст. варенья или повидла (любого)
1 ч. л. соды + уксус
1 ст. л. масла подсолнечного
0,5 л. молока или кефира

Пирог "Бедный студент" на молоке
Оценка: 4.50, проголосовало 10, отзывов 18

быстрый пирог с абрикосами

Автор: Наташа , Город: Украина.г.Хмельницкий

Приготовление: версия для печати

Быстрый и экономный пирог-коврижка на молоке (или кефире) и варенье.
Простая и вкусная выпечка к чаю.
Чтобы превратить его в торт, разрежьте остывший корж на 2 пласта и прослоите любимым кремом, повидлом или вареньем.
В тесто для пирога не возбраняется добавить орехи, кусочки сухофруктов и пряности по вкусу.

Яйца и сахар взбить до появления пены,
добавить варенье (повидло),
молоко,
соду+уксус,
масло.
Хорошо перемешать и медленно всыпать просеянную муку, помешивая до однородной массы.

Уксус заменяю лимонной кислотой - соду и треть чайной ложки лимонной кислоты добавляю в муку и ввожу сухие компоненты в тесто в самом конце.
Кстати, при наличии такого количества кислых компонентов (кефир, варенье), лимонную кислоту можно не добавлять вовсе, если уменьшить количество соды в 2 раза - 0.5 ч. л. вместо одной.

Вылить тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой или присыпанную мукой форму (или противень),
выпекать до готовности в разогретой до 180°С духовке.

Еще - торт Бедный студент из заварного крема
и похожий пирог на варенье, но без яиц.
На фото вверху - абрикосовый ванник.

07.10.2010

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Торт "Бедный студент"

Торт с мороженым

Вкусная, красивая и несложная пасхальная выпечка

Наполеон со сгущенкой, немного похожий на Микадо

Как хранить коржи от торта Микадо

Cметанник со сгущенкой, клюквой, орехами и черносливом

Cметанник со сгущенкой, орехами и черносливом

Торт "Дамский каприз"

Торт "Зебра"

Быстрый вафельный тортик

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Ну, не такой уж этот студент бедный, если у него есть яйца и молоко. Можно более рационально использовать эти продукты: из яиц, муки и сахара - спечь бисквит (ложку муки, 1 желток и 2 ложки сахара отложить для заварного крема). Из молока, отложенных сахара, желтка и муки приготовить заварной крем. Остывший бисквит разрезать на 3 пласта и прослоить один слой горячим заварным кремом, другой - повидлом, сверху тоже смазать кремом. Получается полноценный торт, а не коврижка.

Валя 07.10.2010 16:08

Студентам не хватает времени и навыков. Быстро все смешал и герой!