Необыкновенно вкусные, пышные и нежные слоеные пирожки с жареными грибами.
Очень просто и быстро готовятся, вкуснее всего теплыми.

Приготовить грибную начинку:
лук мелко нарезать.

Шампиньоны  тщательно промыть,  нарезать тонкими пластинками, спассеровать с луком,


и жарить на небольшом огне до готовности (должна практически поностью выкипеть жидкость).
Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разморозить, стаканом вырезать круглые заготовки. 
В центр каждого кружка чайной ложкой выкладывать уже остывшую грибную начинку.

В принципе, заготовки для пирожков нре обязательно должны быть круглыми, с точки зрения экономии теста удобнее всего их сделать квадратными - в этом случае не остается "обрезков"теста, которые приходится еще раз раскатывать, правда, сами пирожки получаются треуголными.

Края теста тщательно защипать (можно "косичкой" как на варениках с творогом), чтобы в процессе запекания пирожки не раскрылись.

Пирожки выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень .
Выпекать в разогретой духовке при температуре 220-230°C до золотистого цвета.

Пирожки с грибами получаются очень сочными.
Как и все изделия из готового слоеного теста особенно вкусны горячими.

Подборки рецептов: