Ингредиенты:

2 яйца (белок)
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
немного соды - гашенная уксусом
щепоточка соли
много нарезанных яблок дольками


Оценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 7

Шарлотка с яблоками

Автор: Алена , Город: Украина, Киев
Приготовление: версия для печати

Маленькая и очень быстрая шарлотка с яблоками на основе белкового бисквита.
Без желтков, если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить.
По желанию яблоки посыпать корицей, а в тесто добавить ваниль и лимонную цедру.
На 2 порции понадобится форма диаметром 20 см, время выпечки (в зависимости от конфигурации формы) - 20-45 минут.


Тесто:
Берем белок от 2-х яиц и добавляем сахар (хорошо и долго взбиваем до сметаны, далее добавляем соду, соль и муку.
Все хорошо перемешать, до однородной массы.

Начинка:
Нарезаем яблоки дольками, тоненько и складываем в предварительно смазанную маслом форму.
Заливаем тестом - и в разогретую духовку. Температура  180С, выпекать долговато, но оно того стоит!

Народ, попробуйте. И Вам понравится.
Фишка в том, что корочка получается хрустящей, как у безе.
И еще: кто-то уже писал такой, почти такой рецепт.
Но поверьте я выдумала его сама!

На фото вверху - шарлотка с яблоками и манкой (она тоже получается с хрустящей корочкой :))

24.01.2012
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

очень вкусно

04.03.2012 18:47


время запикания добавьте. а так все круто!)

28.07.2012 15:03

Время выпекания шарлотки зависит от количества яблок, размера формы и температуры выпекания. Так, шарлотка из 4-х яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки и 4-х крупных яблок в форме диаметром 20 см выпекается около 45 мин при 180С. В данном случае время выпекания при 180С - от 20 минут до часа. Степень готовности можно проверить деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой - если палочка сухая, шарлотка готова).

Ирина 29.07.2012 11:04

ужас , мне рецепт вообще не понравился...сделала всё точно как написано, ни грамма меньше, ни грамма больше...получилось очень не вкусно(

04.09.2012 19:32

Вероятно, яйца были маленькими. Обычно для 4-х средних яиц берут 1 ст. сахара и 1 ст. муки, для 2-х - соответственно, в 2 р. меньше.

Ирина 05.09.2012 08:29

испекли и получилось ужасно!!!!!!!!!!!! тесто очень густое не льёться а кладёться, наверное надо меньше муки

света 18.10.2013 14:01

Света, вы правы. Стандартная шарлотка - это 4 яйца, стакан сахара и муки. Алена предлагает брать 2 яйца - либо они очень большие, либо в рецепте опечатка.

Ирина 18.10.2013 17:47
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов