Сочная комбинированная курино-свиная ветчина, неострая, с насыщенным привкусом хорошего пива.
При ее приготовлении я не добавляла соли, перца или других специй - как по мне, они здесь просто не нужны, достаточно и пива.
Если же вы любитель остренького, смело добавляйте приправы по своему вкусу до запекания мяса.

Мясо вымыть, дать стечь воде.

Свиные шницели выложить на тарелку.


Куриную грудку плотно завернуть сначала в первый шницель, затем во 2-й, перевязывать ничем не надо.

"Спеленутую" куриную грудку аккуратно, швом вниз, уложить в небольшую керамическую форму для запекания (с высокими бортами).

Мясо залить пивом (чтобы почти полностью покрыло),
форму накрыть сложенной вдвое пергаментной бумагой и поставить в холодную духовку.

Томить 2-2.5 часа при 150С.
Оставить в духовке до полного остывания, затем поставить в холодильник.

На следующий день можно нарезать и есть.




Приятного аппетита.
Курица отлично замаскирована :)


Еще:
Свиной рулет с черносливом, томленый в пиве
Буженина на скорую руку
Буженина