Ингредиенты:

500-600 г нежирной свинины (можно с косточкой) 
1-2  луковицы
1-2 ч. л. горчицы
горсть чернослива без косточек
200 г твердого сыра
растительное масло
соль, перец - по вкусу

Мясо по-французски с черносливом

Приготовление: версия для печати

Вкусное, сочное мясо по народному рецепту, на этот раз - без майонеза.
Просто и быстро готовится, вкуснее всего горячим, поэтому запекать его лучше всего непосредственно перед подачей на стол.


Лук почистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.

Мясо вымыть, разрезать поперек волокон на отбивные толщиной 1-1.5 см.
Выложить их в один слой на противень с бортиками или в керамическую форму для запекания.
Сверху мясо смазать тонким слоем горчицы, на каждую отбивную выложить по кольцу лука.

Мясо с луком поставить минимум на час в холодильник - мариноваться.

Примерно за час до подачи на стол, форму с мясом достать из холодильника.
На каждую отбивную выложить по черносливине, на дно формы налить немного растительного масла.
Мясо по-французски с черносливом, пошаговое приготовление  - на мясо с луком выложить чернослив

Поставить в духовку, запекать около часа при температуре 160°С, периодически поливая мясо выделившимся соком.
Мясо по-французски с черносливом, пошаговое приготовление  - запекать около часа

За 5 минут до готовности огонь выключить, форму достать из духовки,
посыпать мясо тертым сыром и снова вернуть в горячую духовку - до расплавления сыра.
Мясо по-французски с черносливом, пошаговое приготовление  - посыпать  тертым сыром

И можно подавать.

Мясо по-французски с черносливом.
Мясо по-французски с черносливом

Приятного аппетита.

Еще - мясо по-французски с картошкой.  
02.02.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов