Приготовление: версия для печати

Это скорее дедушкин, а не бабушкин рецепт - быстрый и суровый мужской завтрак на все времена года :)

Сало порезать на кусочки и поджарить
(как-то в одном уважаемом кулинарном издании я прочитала нечто подобное:
"в сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем ломтики сала" - может быть это страшный секрет, но сало на самом деле ни на чем жарить не надо, наоборот, очень многие блюда жарят на сале, что мы сейчас и сделаем).

Поджаренное сало залить яйцами, яичницу посолить, поперчить и жарить до готовности.

Количество яиц, сала, зелени, соли, перца и степень прожаренности яичницы - регулируете по своему вкусу.

Готовую яичницу с салом посыпать зеленью.

Есть горячей с салатом из сырых овощей.