Рецепт прост до неприличия.
Подходит для быстрого завтрака в стиле советского ретро.

Кружок колбасы обжарить с 2-х сторон.


В образовавшуюся "чашечку" аккуратно, чтобы не повредить желток, вбить яйцо.
Тут нужна определенная "меткость", но в случае мелких яиц можно не опасаться, что яйцо вытечет из колбасного круга.


Посолить.


Если вы предпочитаете хорошо пропеченную глазунью, накройте сковороду крышкой и подождите несколько минут.


Все, ваш быстрый завтрак по-советски готов!


Приятного аппетита.

Глазунья в колбасной чашечке прекрасно сочетается с салатом из сырых овощей.