- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
73 человек сохранили
Ингредиенты:
1 самое маленькое яйцо (можно взять пол-яйца)
1.5 столовых ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка молока
около 1 стакана муки (объем стакана 250 мл)
0.25 ч.л. соды
Давно хотела испечь диетическое галетное печенье, чтобы было похоже на "Марию", но только без маргарина и добавок идентичных натуральным .
Но все как-то руки не доходили.
И вот чудо свершилось. Печенье испечено :)
Рецепт очень простой и быстрый:
Соду смешать с мукой.
Яйцо смешать с сахаром,
добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния, затем добавить муку, смешанную с содой.
Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм),
вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 3-5 минут (до светло-золотистого цвета).
Получается легкое хрустящее печенье.
Если диета позволяет, на этапе замешивания теста его можно ароматизировать:
на выбор - корицей, цедрой или соком лимона ( или апельсина).
Диетические уточнения и дополения:
если не переносите желток, кладите в тесто только белок,
не переносите сахар или соду - не кладите их вообще,
не нравится еще какой-то из компонентов - белок, растительное масло, молоко - не кладите его, а заменяйте аналогичным количеством воды.
Это печенье вообще можно готовить только из муки и воды. Правда в результате получится маца, но зато храниться она может вечно :)
Кстати, для большей диетичности, свежеиспеченное галетное печенье лучше есть на следующий день.
Галетное печенье "Мария"
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Еще - галетное печенье на кефире
Галетное печенье на соке
Комментарии пользователей:
Спасибо за рецепт.
Печенье очень вкусное, рецепт простой, готовка занимает минимум времени. Сынуля кушает с удовольствием. От печенья из магазина отказались. Теперь сами печем.
нет
Ирина 16.02.2012 09:53
Скажите пожалуйста, а соду гасить не нужно?)
Печенюшки что надо! Как для кормящей мамы и мужа с панкреатитом самое оно!!!))))
Пожалуйста :)
Ирина 26.01.2012 19:36
О-отличное печенье!Только что испекла. Рецепт простой, готовится быстро, а результат великолепный.Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Самое то! Что давно искала.Получилось очень вкусное,то,которое не тонко раскатала,получилось даже рассыпчатым(правда делала на оливковом масле).Ребенок диатезник,это печенье нам очень подойдет.Советую всем его печь
спасибо за рецептик,как раз то что нужно ребенку.))
вкусно, но пахнет не очень - как будто соды много...(
спасибо огромное за рецепт,у ребенка аллергия,а это тот рецепт что нам нужен)))))
Светлана 16.01.2012 12:41На здоровье :)
Ирина 09.01.2012 20:27
Я сейчас проживаю в Англии,а вообще сама с Украины и просто обожаю галетное печенье,но сдесь такого,как у нас не найдешь (( Ваш рецепт просто находка для меня. Печенье получается Очень даже вкусное ,,а о простоте приготовления вообще не стоит говорить. Спасибо огромное!!!!
Ну супер!
Если горькое, значит добавили много соды
Ирина 03.12.2011 13:37спекла.....горькое и не вкусное((((((
03.12.2011 12:58
СУПЕР!!! Спасибо!
большое спасибо!!!!то, что нужно*)
08.11.2011 11:22
У моего сынули тоже аллергия, да еще + диету держим после ацетона( этот рецептик то, что нам нужно))сейчас уже буду доставать печенюшки с духовочки) думаю малыш завтра будет в восторге!))) Спасибо большое за рецептик!:))
сидим на диете всей семьёй. муж только из больницы с панкреатитом, а я жить не могу без выпечки!!! завтра попробуем. спасибо=)))
Отличное печенье!
И правда вкусное :)
На здоровье :)
Ирина 29.09.2011 15:54
Только что испекла печенюшки! Супер! Разламываешь, а печенька как магазинная на вид, а на вкус даже лучше:) Все Моему полуторагодовалому ребенку очень понравилось (выпросил только-только из духовки), а песочное он не ест, а крошит. Спасибо!
Отличный рецепт, спасибо большое!! Все получилось и очень вкусно. У меня дочку сыпет на магазинное печенье, даже на Марию, а это просто находка, и по вкусу отличное и не сложное!!
Очень вкусное печенье! Спасибо за рецепт! Давно не ела ничего подобного! Простое в приготовлении, вкусное, за 15 минут такое лакомство!
спасибо за рецептик,для диеты грудного вскармливания самое то!
ой...)))) нашла вверху!
а пропорции???
Хороший рецепт, спасибо большое!
При нагревании пищевая сода распадается с выделением углекислого газа. Причем, если температура выпечки 200C или немногим более, никакой кислоты в тесто можно не добавлять - сода и так распадется. Самое важное при применении соды в чистом виде - правильно подобрать дозировку, т.к. при разложении соды под действием высокой температуры в изделии остается карбонат натрия, а он не безвкусен, да и есть его в больших количествах не стоит.
Ирина 16.07.2011 10:29Я только не пойму, а зачем сода, если ее не нужно гасить уксусом?
Катя 16.07.2011 05:47
Только что испекла.
Сын спит....
Ощущение,что ему нехватит,когда он проснется)))))
Спасибо!Очень вкустно!Испекла старшей и младшей(ей 7 месяцев)такие печенюшки.Младшая у меня диатезница,поэтому покупное-ни-ни,а это просто супер!!!!Только яйцо положила перепелинное и вместо сахара-фруктозу.
спасибо за рецепт, давно искала
Спасибо большое. У ребенка диатез по рекомендации врача аллерголога сидим на диете. После галетного печенья из магазина ребенка сыпало, а этот рецепт просто находка. Заменила яйцо на воду. Все равно вкусно ребенок в восторге.
Спасибо, единственное лакомство с моим панкреатитом.
Вероятно, положили много соды
Ирина 13.05.2011 19:23горькие получились(
13.05.2011 18:46
Очень вкусно! Просто и быстро! А главное те, кто на диетическом столе смогут себя побаловать!
Спасибо большое.Мне очень понравилось.Легко,быстро,вкусно)
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту