Ингредиенты:

1 самое маленькое яйцо (можно взять пол-яйца)
1.5 столовых ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка молока
около 1 стакана муки (объем стакана 250 мл)
0.25 ч.л. соды


Оценка: 4.94, проголосовало 102, отзывов 164

Печенье Мария

Приготовление:

Давно хотела испечь диетическое галетное печенье, чтобы было похоже на "Марию", но только без маргарина и добавок идентичных натуральным .
Но все как-то руки не доходили.
И вот чудо свершилось. Печенье испечено :)


Рецепт очень простой и быстрый:

Соду смешать с мукой.

Яйцо смешать с сахаром,
добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния, затем добавить муку, смешанную с содой.

Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто.

Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм),
вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 3-5 минут (до светло-золотистого цвета).

Получается легкое хрустящее печенье.

Если диета позволяет, на этапе замешивания теста его можно ароматизировать:
на выбор - корицей, цедрой или соком лимона ( или апельсина).

Диетические уточнения и дополения:
если не переносите желток, кладите в тесто только белок,
не переносите сахар или соду - не кладите их вообще,
не нравится еще какой-то из компонентов - белок, растительное масло, молоко - не кладите его, а заменяйте аналогичным количеством воды.
Это печенье вообще можно готовить только из муки и воды. Правда в результате получится маца, но зато храниться она может вечно :)

Кстати, для большей диетичности, свежеиспеченное галетное печенье лучше есть на следующий день.

Галетное печенье "Мария"
Печенье Мария

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Еще - галетное печенье на кефире
Галетное печенье на соке

18.02.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Пожалуйста

Ирина 02.12.2017 08:42


Печенье супер!!!))))делать проще простого))спасибо))

Инна 01.12.2017 16:58

На здоровье!

Ирина 15.07.2017 12:30

Большое спасибо за рецепт! Ребенок был в восторге!

Maria Boshakova 15.07.2017 00:04

На здоровье

Ирина 17.03.2017 18:11


отличное печенье,печенье мягенькое получилось и вкусное. спасибо за рецепт.

Anna 17.03.2017 18:04


Печенье супер, сухое как я люблю! Единственное, я удвоила порцию молока и масла. Во вкусе немного отдавало яйцом, поэтому думаю в следующий раз утроить порцию молока и масла.

Ирина 18.01.2016 14:41

Инна, в этом случае возможны 2 варианта: - печенье не сразу поставили в духовку или температура выпечки была меньше 200 С.
Если вам важно, чтобы это печенье хорошо поднялось. добавьте в муку вместе с содой на кончике чайной ложки лимонной кислоты.

Ирина 20.12.2015 20:04

Ирина, я понимаю, но оно не поднялось совсем, ни на миллиметр. Получились тоненькие сухарики)

Инна 20.12.2015 16:22

Оно и не должно при таком количестве разрыхлителя очень сильно подниматься.

Ирина 20.12.2015 11:15

Печенье получилось вкусненькое, но у меня оно не поднялось, совсем. Почему так?

Инна 19.12.2015 19:16


Огромное спасибо! Очень хорошее печенье получилось! Да как просто! Сказка!

Женуария 15.01.2015 21:36

На здоровье

Ирина 09.01.2015 14:04


Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, только я добавила ещё 1 столовую ложку воды, а то тесто твердовато было, а так супер. Я готовила чизкейк и для основы нужно было печенье, как посмотрела в магазине состав - решила приготовить самой, своё любимое печенье. Вкуснотища!)

Илона 09.01.2015 13:54


нам печенье очень понравилось, правда мы сахара 3 ложки положили. хрустящее. бысро в приготовлении и просто, экономно. правда порция небольшая, я поняла нам нужно тесто на две заводить. ребенку 2 года, так он подряд 6 штук слопал и еще просил.

ирина 23.12.2014 14:31


Очень вкусные, молока не было добавила сливок :)

Я 06.12.2014 23:54

На здоровье.

Ирина 23.11.2014 11:41


Спасибо!Очень просто и вкусно !
Пекла вместе со своим четырёхлетним сынишкой,ему понравилось ))))

Татьяна 23.11.2014 10:47

Лиза, я не подсчитывала. Нужно умножить массу каждого исходного продукта на его калорийность, просуммировать. Взвесить все полученное печенье, разделить суммарную калорийность на массу печенья в граммах и умножить на 100 - получим калорийность на 100 г печенья. Если у вас есть кухонные весы ( у меня их нет :)), можете попробовать. Думаю, что калорийность не очень большая, как для печенья, т.к. жира тут по минимуму.

Ирина 13.08.2014 14:42

сколько калорий в этом печенье?

лиза 13.08.2014 08:49

Нет, крахмал не может заменить соду.

Ирина 04.07.2014 00:35

Спасибо большое, буду пробовать, а крахмал соду может заменить,как думаете?

Юлия 03.07.2014 23:17

Юлия, по поводу соды - да, лучше меньше, вкуса соды не должно быть "слышно". Если выпекаете при 150С, то соду нужно дополнительно чем-то погасить - например, если вы выпекали печенье на простокваше, то этого уже достаточно, чтобы сода была погашена

Ирина 03.07.2014 21:16


Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Хотелось бы узнать, что значит правильно подобрать дозировку соды, т.е. меньше можно? Если слышен вкус соды-это значит не правильно чтоли? И при температуре 150 град.если печь, нужно её гасить?
Делала с детьми и на простокваше,тоже очень вкусное.

Юлия 03.07.2014 17:15

первый раз не получилось тесто, делала все точно по рецепту, тесто не замешалось

Елена 23.06.2014 13:50


У меня не замешивалось тесто...добавила молока ( по чуть-чуть)и получилось, все ложила по рецепту, муку измеряла мерным стаканом, но молоко вобщем получилось не одна, а 5 ст. ложек...было вкусно!!! Благодарю за рецепт!!!!

Наталья 30.05.2014 12:09

Валерия, в абстрактном случае для таких мелких изделий можно использовать аммоний (важно правильно рассчитать дозировку) или магазинный разрыхлитель для теста. Но так как печенье у нас диетическое, лучше вообще ничего не класть - ну так не поднимется оно, ну и что?

Ирина 28.05.2014 12:12

А чем можно заменить соду?

Валерия 05.05.2014 17:08


Спасибо! Испекла из цельнозерновой муки, жидкости пришлось добавить. А так - вкусно и просто =)!

Юлия 13.04.2014 19:47


Спасибо за рецепт. Давно не покупаю печенье из-за пальмового масла и маргарина. А Ваше можно без опасения и маленьким деткам давать. Все получилось, а чтобы крошка не получалась, надо муку не всю высыпать сразу,а постепенно, тесто само возьмет сколько надо.

Татьяна 02.04.2014 17:17


Дуже смачне печиво) Спасибі за рецепт!

Юля 21.03.2014 14:22


Спасибо большое за отличный рецепт! Вся семья в восторге!

Астма 17.03.2014 12:00

Люда, если тесто как крошка, дополнительную воду нужно добавить обязательно.

Ирина 16.03.2014 21:19

а воду в тесто не добавлять???
я сейчас все замесила. у меня получилась масса как крошка, совсем не тесто! Что делать? Неужели вода не нужна?

Люда 16.03.2014 19:23

Для маленьких деток просто находка. Моим очень понравилось!!! Спасибо большое за рецептик. Я туда еще ванильки добавила а вместо соды взяла столовую ложку разрыхлителя. Как по мне раскатывалось не тяжло. Напекла сразу четыри порции. Вышло полкила печенья.

Елена 10.02.2014 20:17


Вкусненько вышло. Правда я не смогла тонко раскатать (терпения не хватило). Вышли как небольшие пышечки, похожие на те, что мне в детстве бабушка пекла :)

Надежда 05.02.2014 17:33


Хотела сказать,что если у вас аллергия на яйца,то их можно заменить бананами.Соотнешение: 1 банан= 2 яйца

Эля 02.02.2014 14:39

Супер спасибо

Александр 30.01.2014 12:16

на здоровье :)

Ирина 21.12.2013 14:02


Мега-вкусное печенье!!! из таких простых продуктов такая вкуснятина! в магазине такого не купишь! такое, и не придерживаясь диеты, кушать одно удовольствие! Спасибо за рецепт!

Марина 21.12.2013 13:26
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов