Ингредиенты:

1 куриная грудка (около 250 г)
2-3 шт чернослива
2-3 столовые ложки риса
1 крупная морковь
половина луковицы (или 1 маленькая)
1 столовая ложка растительного масла без запаха
соль и пряности по вкусу


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

куриные тефтели с черносливом

Приготовление: версия для печати
Рис залить водой и довести до кипения, воду слить.

Чернослив промыть и запарить (залить) кипятком.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Куриную (или индюшиную) грудку и чернослив перекрутить через мясорубку (можно измельчить блендером),
затем к фаршу добавить приваренный рис, соль и пряности по вкусу (например, имбирь), все перемешать.

В кастрюльке с металлическими ручками закипятить воду.

Из куриного фарша формовать небольшие шарики (диаметром около 3 см) и бросать их в кипящую подсоленную воду, варить, пока не всплывут.

Если вас не ограничивает диета, в куриный фарш, помимо чернослива, также можно добавить сырой болгарский перец красного или желтого цвета и любимую зелень (перекрутить через мясорубку вместе с мясом и черносливом, количество подбираете по вкусу), сушеные травы.
В воду, в которой варятся тефтели, можно добавить лавровый лист и перец горошком.


На сковороде, с минимальным добавлением растительного масла, слегка припустить мелко нарезанный лук, затем добавить тертую морковь и прогреть ее, помешивая, вместе с луком до начала изменения цвета.

С куриных тефтелей слить половину бульона (оставить столько, чтобы верхний слой был прикрыт чуть больше, чем наполовину),
сверху на тефтели уложить слегка притушенную морковь с луком.
Куриные тефтели с морковью и черносливом, пошаговое приготовление - на вареные тефтели уложить морковь

Кастрюлю накрыть крышкой с металлической ручкой.

Тефтели с овощами томить в духовке при температуре 150°С около 40 минут.

куриные тефтели с морковью и черносливом, пошаговое приготовление - томить в духовке около 40 мин

куриные тефтели с морковью и черносливом

Вкусное диетическое блюдо.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
13.10.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


уже поставила в духовку. Попробуем!))

08.06.2012 15:27
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов