Ингредиенты:

1 кг клубники
0.5 кг сахара

блендер
формы для замораживания


Оценка: 3.00, проголосовало 2, отзывов 5

Советское клубничное мороженое

Приготовление: версия для печати

Такое мороженое в моем детстве называлось "плодово-ягодным", продавалось в бумажном стаканчике и стоило 7 копеек. Было клубничным, смородиновым и просто плодово-ягодным без определенной видовой принадлежности (по вкусу напоминало мороженое из печеных яблок).

Сейчас это мороженое вымерло как класс.


Клубнику вымыть и очистить от чашелистиков, дать стечь воде.
Клубника

Подготовленную клубнику измельчить блендером (погружной блендер, нож для измельчения).
Клубничное сорбе, приготовление

Полученное клубничное пюре смешать с сахаром и размешать ложкой (сахара можно взять меньше, но больше - точно не надо).

Затем клубничное пюре с сахаром разлить по подготовленным формам
(если вы заполняете будущим мороженым большой контейнер, что удобно, т.к. он герметично закрывается крышкой, то в процессе замораживания мороженое можно периодически размешивать, если не хотите, чтобы у вас получился монолит, хотя клубничный монолит - тоже неплохо, особенно на вкус :)),
также можно клубничное пюре разлить по формам для замораживания льда (удобно извлекать), а когда немного застынет - в каждую воткнуть зубочистку.

Заполненные клубничным пюре (и, желательно, закрытые) формы поставить в морозилку.
Когда клубничное мороженое замерзнет, можно доставать и есть.
советское клубничное мороженое

Для приготовления этого десерта можно взять даже слегка примятую клубнику, которая не подходит для приготовления клубничного варенья.
©Ирина

Еще:
Фруктовый лед
Малиновое парфе

Клубничное сорбе с крошками слоеного теста
Клубничное сорбе
24.06.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

это не мороженое, во всяком случае не советское плодово-ягодное за 7 копеек

19.12.2012 12:23

Это не рецепт а ботва какая-то!!!!

30.07.2012 17:56


моем сорбет осталось много косточек от клубники (ну или как их там). Попробую другие фрукты и ягоды.

Garlic 01.07.2012 12:43


Сахара надо поменьше, может 1/3 массы клубники. Но до простого мороженого хорошо идет вместо джема и смотрит красиво.

Garlic 01.07.2012 12:33

А я делаю немного по другому. Беру замороженную клубнику+заменитель сахара, веточку мяты. Мелю в блендере, разбавляя немного соком и можно кушать!

21.07.2010 07:35
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов