Два вопроса:
1) а можно-ли использовать бульон на приготовление супчика?
2) если на гарнир брокколи на пару?

Этот куриный бульон вполне подходит для приготовления супа, главное, чтобы не был пересолен и чтобы ваша диета допускала употребление бульонов. Брокколи на пару - прекрасный гарнир :)

для больных панкреатитом - этот бульон можно использовать?
Если в рекомендациях указывают - супы на "вторичном" бульоне...

Для больных панкреатитом нельзя бульоны вообще. Даже третичные :(
Суп на таком "третичном" бульоне наполовину разбавить кипятком - это можно

очень вкусные и полезные тефтельки

Тефтели вкусные, но если есть возможность надо добавить укроп или еще какие-то травки, очень сухова-то получается.

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного диетического гарнира к этим тефтелям

например, рис

гречневая каша например

Я ДОБАВЛЯЮ НЕМНОГО РИСА, ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. А НА ГАРНИР МЕЛКАЯ ВЕРМИШЕЛЬ. Но это уже на третью неделю после обострен я панкриотита

я так готовила и морковку в фарш добавляла очень вкусно..я на диете 5 уже месяц..

супер)) я половину сварила, а половинку запекла в духовочке. К гречневой кашке подошло на 100%. Попробуй потом объяснить семье, что нужно кушать по чуть-чуть)))

искала долго рецепт тефтелей из белого мяса.Спасибо. Вопрос-они наверное,останутся сухие как само белое мясо,что ещё можно прибавить чтобы получились нежные??? Я диабетик 2 типа.

можно добавить овсяные хлопья замоченные в молоке получается очень нежные и воздушные

gretta, замочите куриную грудку или индейку на ночь в сливках, потом фарш и тефтели!