Запеченная в духовке семга с овощами. Нежная, буквально тающая во рту.
"Диетичность" блюда достигается за счет томления рыбы при довольно низких температурах в "собственном соку" без дополнительного добавления жира.
Однако, не стоит забывать, что семга, как, впрочем, и другая красная рыба, сама по себе довольно жирная. Так что, если вам по диете противопоказаны жирные блюда, заменяйте ее другой, не жирной рыбой.

Семгу вымыть.

Лук и морковь почистить и нарезать (лук - кольцами, морковь - кружками).

На дно формы для запекания (можно взять толстостенную сковородку с крышкой) выложить нарезанные овощи, сверху уложить рыбу, форму накрыть крышкой.

Семгу запекать под крышкой 15 минут при 150°С,
затем еще минут 15 при 120°C.
Попробовать.
Восхитительно-нежная рыба должна быть уже готова.
Если нет - духовку выключить и рыбу оставить "доходить" еще минут на 20.
Посолить (или полить лимонным соком) непосредственно перед употреблением.

Необычайно нежное и вкусное блюдо.

Запеченная семга очень хорошо сочетается со свежесваренной горячей рассыпчатой картошкой с укропом.

На фото вверху - семга с китайской капустой.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.