Приготовление: версия для печати

Подборка рецептов постных начинок для пирогов, пирожков, блинов и вареников.
Выбирайте по вкусу.

Овощные и грибные:
Тушеная капуста,
и другие варианты капустной начинки (например, из вареной капусты или с грибами),


вареная или тушеная морковь, возможно, с изюмом,


картофельная начинка для пирогов, пирожков и вареников.


По аналогии с ней - начинка из вареного риса с жареным луком и начинка из гороха для пирожков.


А также :
поджаренные с луком грибы


или гречневая каша с жареными грибами и жареным луком, либо гречневая каша с кислой и даже морской капустой,

Рыба - жареная с луком, вареная, соленая или сырая, также хороша в комбинации с вареным рисом и , иногда, зеленью..

Сладкие начинки:
любые фрукты или варенье,
например,
начинка из ревеня для маленьких пирожков или вареников,


начинка из повидла с орехами, изюмом и лимоном для больших пирогов,
маковая начинка для пирогов и рулетов с маком, булочек, пирожков и вареников,


а также лимонная начинка - для тех, кто любит кисленькое.


Сладкие пироги перед выпечкой можно смазать медом и посыпать маком или измельченными орехами.

Теги: