Начинки для постных пирогов, пирожков и вареников
Приготовление:
Подборка рецептов постных начинок для пирогов, пирожков, блинов и вареников.
Выбирайте по вкусу.
Овощные и грибные:
Тушеная капуста,
и другие варианты капустной начинки (например, из вареной капусты или с грибами),
вареная или тушеная морковь, возможно, с изюмом,
картофельная начинка для пирогов, пирожков и вареников.
По аналогии с ней - начинка из вареного риса с жареным луком и начинка из гороха для пирожков.
А также :
поджаренные с луком грибы
или гречневая каша с жареными грибами и жареным луком, либо гречневая каша с кислой и даже морской капустой,
Рыба - жареная с луком, вареная, соленая или сырая, также хороша в комбинации с вареным рисом и , иногда, зеленью..
Сладкие начинки:
любые фрукты или варенье,
например,
начинка из ревеня для маленьких пирожков или вареников,
начинка из повидла с орехами, изюмом и лимоном для больших пирогов,
маковая начинка для пирогов и рулетов с маком, булочек, пирожков и вареников,
а также лимонная начинка - для тех, кто любит кисленькое.
Сладкие пироги перед выпечкой можно смазать медом и посыпать маком или измельченными орехами.
Теги:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)