Вкусная и сочная универсальная мясная начинка для разнообразных пирогов, пирожков, блинов и вареников.
Очень просто готовится.

1. Лук очистить, вымыть,
мелко нарезать и поджарить на небольшом количестве растительного масла  до приятного розоватого (или золотистого) цвета.


2. Вареное мясо перекрутить через мясорубку, смешать с жареным луком, добавить соль и перец по вкусу.

Мясная начинка из отварной куриной грудки.


Если фарш получился слишком сухой (как в показанном на фото выше варианте с начинкой из куриной грудки), добавьте несколько ложек мясного бульона, чтобы начинка была сочной (если нет никакого бульона, даже овощного, добавьте несколько ложек кипятка).

Эта начинка из вареного мяса с жареным луком прекрасно подходит для пирожков, как жареных, так и печеных,
пирогов с мясом

На фото - будущий пирог с мясом с начинкой из свинины.

Вареников и блинчиков с мясом (налистников) (на фото вверху).

Подборки рецептов: