- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
5 человек сохранили
Ингредиенты:
Вкусная, сочная, нежная домашняя варено-запеченная буженина из свинины, нашпигованная чесноком и морковью.
Запекается в духовке до приятного румяного состояния.
При желании, ее можно запекать в фольге или в пергаментной бумаге, но мне больше нравится в открытом состоянии - в глубоком противне.
Буженину, конечно же, можно есть горячей, но идеальна она холодной, настоявшейся, к тому же, так ее удобно красиво тонко нарезать.
Комментарии пользователей:
Я тоже мясо не варю, а запекаю в духовке в фольге.
Вообще считается 1 час на 1кг мяса, + пол-часа. Т.е. 2 кг свинины ставим на 2,5 часа. Кстати мясо я вообще не варю, а ставлю в духовку сырое.
Время запекания зависит от размеров куска мяса. Обычно это в пределах часа ( надо пробовать "на зуб"). А чтобы не пересохло - поливайте все время бульоном.
Ирина 24.12.2009 15:45МНЕ ИНТЕРЕСНО ДО ГОТОВНОСТИ ЭТО СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ 1 ЧАС 2 ЧАСА ЕСЛИ Я НАПРИМЕР В КУЛИНАРИИ ЧАЙНИК ТО ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ МАЛО МНЕ ПОМОГУТ МЯСО МОГУ ПЕРЕСУШИТЬ ИЛИ БУДЕТ СЫРОВАТО
24.12.2009 15:27
ВКУСНО
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту