Рыба, запеченная в духовке, с картошкой, грибами и любимыми овощами.
Нежный и вкусный постный обед или ужин.
Подавать горячей.

1. Очищенный картофель нарезать кружками толщиной не более 3 мм, выложить на сковороду и обжарить на масле до золотистой корочки.
Переложить картофель на дно формы для запекания.

2. В оставшемся масле по очереди обжарить нарезанный полукольцами лук, затем кабачки, нарезанные кубиками, либо грибы, нарезанные тонкими пластинками. Всё уложить слоями.

3. Рыбу нарезать на куски шириной около 3 см, припустить на растительном масле до полуготовности.
Выложить верхним слоем, посыпать нарубленной зеленью укропа.
В сливки добавить щепотку соли, перца и специй, залить ими рыбу и поставить в духовку на 20-25 минут.

Для такого блюда с красной рыбой можно добавить к сливкам ложку томатной пасты.

На фото вверху - Нежная белая рыба, запеченная с овощами и грибами в томатном соусе, без предварительного обжаривания..