Быстрый и вкусный сливочный крем, который можно приготовить и из не жирной (15%) сметаны.
Не слишком сладкий, если сметана не жирная, взбивать ничего не нужно.

Охлажденную сметану взбить на манер взбитых сливок или просто преремешать ложкой с сахаром, затем аккуратно добавить какао.

Можно сделать наоборот:
какао размешать с сахаром (ложкой растереть все комочки),


добавить сметану, перемешать, попробовать.
Должен получиться вкусный шоколадный крем.


Этот шоколадный сметанный крем можно использовать для пропитки медовых коржей, например для торта "Чернослив в шоколаде",

Медового бисквита с шоколадным кремом
,

блинчиков с шоколадным кремом или просто приготовить его в качестве очень быстрого десерта и подавать самостоятельно или с ягодами.

Как десерт сметанный крем не может долго храниться. Желательно все съесть в течение получаса.

На фото вверху: торт Рыжик с шоколадным сметанным кремом