Ингредиенты:

1 небольшое яйцо
2 столовые ложки сахара
180 г маргарина (или сливочного масла)
100 г сметаны
8 столовых ложек муки с большой горкой (около 3-х стаканов)
1/3 чайной ложки соды

Крем:
1 банка сгущеного молока
200 г сливочного масла
2-3 столовые ложки меда
2 столовые ложки какао
грецкие орехи
ваниль


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 3

Шоколадный Муравейник

Приготовление: версия для печати

Нежный, очень вкусный, в меру сладкий "Муравейник" по тетиному рецепту - мой любимый: не жирный шоколадный крем со сгущенкой, орехи, хрустящая песочная основа и аромат меда.


Маргарин не растапливать.
Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану.
Все хорошо размешать.
Добавить муку, смешанную с содой.
Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто хорошо вымесить, разделить на 3-4 части (каждая часть размером с кулак) и положить в морозилку.

Затвердевшее тесто перекрутить на мясорубке (или натереть на крупной терке) и разложить на застеленном пергаментом противне в 1 слой
(тесто натирать не все сразу, а частями. Получится 3 противня размером ~ 35x40 см).
Муравейник, пошаговое приготовление - тесто

"Коржи" печь около 15 минут при температуре 180°С (до золотистого цвета).
Муравейник, пошаговое приготовление - корж

Испеченные заготовки для "муравейника" ссыпать в большую кастрюлю.
Муравейник,  пошаговое приготовление -  Испеченные заготовки ссыпать в большую кастрюлю

Крем:
Сгущенку варить 1.5 часа, остудить (можно взять уже готовое вареное сгущенное молоко).
Размягченное сливочное масло растереть со сгущенкой, добавить мед, какао, по вкусу - ваниль, орехи.
Если хотите, чтобы крем был менее жирным, сливочное масло можно заменить несколькими ложками свежей 15% сметаны (все - по вкусу).

На фото крем для муравейника - вареная сгущенка с добавлением нежирной сметаны:
Муравейник, пошаговое приготовление - приготовить крем

и какао:
Муравейник,  пошаговое приготовление - добавить какао

Коржи для муравейника поломать, смешать с кремом.
Муравейник,  пошаговое приготовление -  коржи поломать, смешать с кремом

Торт  красиво выложить на блюде в виде небольшой горки.
Муравейник,  пошаговое приготовление  - торт выложить на блюдо

Поставить в холодильник для пропитки и "застывания".
Часа через 4 "муравейник" можно нарезать на порции и есть.
Шоколадный Муравейник, срез

"Шоколадный Муравейник" получается очень вкусным - в меру сладким, с нежным нежирным кремом, хрустящими "песочными" включениями и чуть слышным ароматом меда.

Еще классический "Муравейник".

03.10.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Сгущенки не было и я приготовила шоколадный сметанный крем (400 г сметаны 25% жирности + 3 ст. л. сахара + несколько ложек какао). Коржи для муравейника поломала, выложила на блюдо и залила сметанным кремом. Потом поставила торт пропитываться в холодильник. Вкусно!

Аня 29.10.2008 11:00


Я обажаю муравейник. ммм... вот только не пробовала ещё с какао.))) надо попробывать сделать

Окси 26.05.2011 20:00


мне тоже понравился рецепт-попробую приготовить.

05.02.2012 06:51
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов