Драники с творогом по старинному бабушкиному рецепту - быстрые и вкусные картофельные пирожки-деруны из сырой картошки с творожной начинкой, не сладкие, очень сочные и простые в приготовлении.

1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, откинуть на дуршлаг (под дуршлаг поставить миску).

2. Творог растереть с яйцами, посолить, поперчить.

3. Картофельный сок осторожно слить.
На дне миски останется крахмал. Этот крахмал добавить в тертый картофель, вбить яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

4. Взять немножко картофельного теста, на ладони расплескать его в тонкую лепешку.
На середину лепешки положить творожную начинку и в руках сформировать овальный пирожок.

5. Сразу же кладем картофельный пирожок на предварительно разогретую сковородку с горячим подсолнечным маслом.
Обжариваем сдвух сторон на маленьком огне.

6. Деруны с творогом подавать горячими, со сметаной.

На фото вверху - обычные деруны, без творога.

Еще рецепты этого автора:
Капуста со свеклой
Галантин (Фаршированная курица)

Теги рецепта: