Зачем обрезать кончики у огурцов?

Вся химическая гадость, которой обрабатывали огурцы, бОльшей частью скапливается в кончиках (особенно в том, что со стороны стебля) и в шкурке. Поэтому перед употреблением огурцов , у них нужно удалить кончики, а если огурцы не грунтовые, а тепличные (гидропоника и т.п.), то с них нужно еще и срезать шкурку (правда такие огурцы не консервируют).

какой бред!!на кой их стерилизовать? 2 раза залил кипятком по 5 мин, потом рассолом и все - закатать

самый простой способ - это в 3-х л банку на донышко заложить много зелени-зонтики укропа, часнок, листья смородины, вишни и на забить банку огурцами, предварительно срезав кончики.Залить кипящим рассолом-2 полные сгоркой столовые ложки простой крупной соли.Поставить на 3 дня.Рассол слить вкастрюлю банки с огурцами промыть, залить кипящим рассолом и закатать стер.крышками.

согласна. сама так делаю, только не срезаю кончики. надо попробовать

согласна рецепт уороший

В магазине продается 9% уксус. Как же его пересчитать на 6-ти процентный? В прошлом году попробовала на глаз уменьшить кол-во уксуса, то огурцы кое-как съели, а вот кабачки были такие кислые, что пришлось выбросить. Подскажите, пожалуйста.

Можно просто разбавить 9% уксус до 6% (соотношение 2:1 - на 2 части 9% уксуса - 1 часть воды), или , не разбавляя, взять вместо 35-40 г 6% уксуса 23.3-26.67 г 9% (40*6/9~26.67)

лимоннаякислота лучше