Главная > Супы > Суп с мясом, Детские рецепты, французская кухня

9 человек сохранили

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

на 4-х литровую кастрюлю:
300 г мясного фарша (свинина или курица или свинина напополам с говядиной)
2 моркови
1 небольшая луковица
6 небольших картошек
1 стакан тонкой вермишели
0.5 стакана нарезанного укропа
соль, перец

Суп с фрикадельками
Оценка: 4.75, проголосовало 40, отзывов 54

Суп с фрикадельками

Приготовление: версия для печати

Мамин суп с фрикадельками.
Очень быстрый и вкусный - оглянуться не успеете, а он уже готов.

Мясной фарш должен быть без яйца, лука и хлеба.

Из фарша сформовать маленькие шарики (диаметр около 1.5-2 см) и забросить их в кипящую воду, туда же добавить луковицу. Закипело - снять пену, сделать маленький огонь и варить суп под крышкой.

В это время почистить овощи, натереть на крупной терке морковь, порезать небольшими кубиками картошку и добавить в суп.

Когда овощи и мясо будут готовы, придать супу вкус - посолить, поперчить, добавить укроп и тонкую вермишель и сразу же выключить.

Дать супу настояться 5-10 минут (за это время вермишель будет готова) и можно есть.

Суп с фрикадельками очень вкусен горячим.

Важно:
при повторном разогревании всех супов с вермишелью нужно следить, чтобы суп долго не кипел, иначе вермишель разварится.

Суп с куриными фрикадельками:
Суп с фрикадельками

говядина, куриный суп, суп с фрикадельками, картошка

01.07.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кулеш

Суп со свиными клецками и вермишелью

Суп харчо - 2

Суп полевой

Вкусный суп из свиных ребер

Рисовый суп с помидорами, болгарским перцем и фенхелем, сваренный на говяжьем бульоне

Летний рисовый суп на говяжьем бульоне

Быстрый куриный суп с макаронами

Гороховый суп с фрикадельками

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Сегодня попробую сварить,должно быть вкусно

елена 11.07.2008 11:17

просто СУПЕРРРРРРРР!!!!!!!!!!! рецепт то,что надо )))))))))

Юлия 15.06.2008 10:31

Поступил вопрос: зачем вообще нужна вермишель в супе с фрикадельками? Отвечаю: так вкуснее ;), кроме того вермишель нужна для сытости, а то пустым бульоном не очень-то и наешься.

Ирина 08.05.2008 10:05

всё очень вкусно=)

юлька 20.04.2008 11:38

Они и так не развариваются. Их просто нужно делать маленькими. Если вы бросите фрикадельки после овощей, суп не успеет приобрести нужный вкус.

Ирина 22.03.2008 00:10

что бы фрикадельки не разваривались, нужно их бросать после всех овощей (т.к. фарш быстро вариться), и добавлять в фарш яйцо(соль, перец, приправы по вкусу), за счет него фрикадельки не развариваються.

Александра 21.03.2008 22:03

о!то что надо-просто,быстро и вкусно!

07.03.2008 14:26

все хорошо-)
но у меня фрикадельки развалились-( почему то...

Светланка 11.02.2008 10:28

спасибо за чудесный рецепт

Руслан 02.02.2008 19:29

спасибо огромное, именно это суп я искала

31.01.2008 14:27

главное быстро! и вкусно!

валя 11.12.2007 14:59

СУПЕР!!!!!!!!! СПАСИБО
г. ДОЛГОПРУДНЫЙ