Ингредиенты:

на 4-х литровую кастрюлю:
300 г мясного фарша (свинина или курица или свинина напополам с говядиной)
2 моркови
1 небольшая луковица
6 небольших картошек
1 стакан тонкой вермишели
0.5 стакана нарезанного укропа
соль, перец


Оценка: 4.75, проголосовало 40, отзывов 54

Суп с фрикадельками

Приготовление: версия для печати
Мамин суп с фрикадельками.
Очень быстрый и вкусный - оглянуться не успеете, а он уже готов.


Мясной фарш должен быть без яйца, лука и хлеба.

Из фарша сформовать маленькие шарики (диаметр около 1.5-2 см) и забросить их в кипящую воду, туда же добавить луковицу. Закипело - снять пену, сделать маленький огонь и варить суп под крышкой.

В это время почистить овощи, натереть на крупной терке морковь, порезать небольшими кубиками картошку и добавить в суп.

Когда овощи и мясо будут готовы, придать супу вкус - посолить, поперчить, добавить укроп и тонкую вермишель и сразу же выключить.

Дать супу настояться 5-10 минут (за это время вермишель будет готова) и можно есть.

Суп с фрикадельками очень вкусен горячим.

Важно:
при повторном разогревании всех супов с вермишелью нужно следить, чтобы суп долго не кипел, иначе вермишель разварится.

Суп с куриными фрикадельками:
Суп с фрикадельками
01.07.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

не за что :)

Ирина 05.06.2014 09:32


Спасибо:)

Вера 04.06.2014 23:27

Вера, напишу как готовлю для себя - суп овощной с гречкой (гречка, картошка,морковь, вода, редко - кусочек лука). В тарелку супа добавляю отварные куриные фрикадельки. "На овощном бульоне" - это значит суп без мясного навара.

Ирина 04.06.2014 15:11


Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, для диеты N5, пишется что "суп с фрикаделями на овощном бульоне ". Не совсем поняла, это как? Фрикадельки варятся отдельно, а потом готовые добавляются в супчик?:) И что за овощной бульон, можно ли просто без него? Если нет, то как его приготовить? Спасибо!

Вера 04.06.2014 09:34


Очень вкусно и полезно.Даже мой маленький гурман(доча) съела все.

Елена 20.01.2013 18:59


я решил априготовить штото сома именно суп и нашла этот рецепт суп получился супер ")

алина 01.07.2012 13:03


Отличный супчик!!!))))Спасибо:-)

Людмила 17.03.2012 21:23

так собі супчик

ваня 26.01.2012 16:25


Суп смачний, син їсть із здоволення.А він в мене перебірлевий.

Людмила 07.10.2011 18:49

дуже вкусний спасибі

Славік Борщів 08.09.2011 15:06

Спасибо за простой инужный рецепт.Повторил,получилось очень вкусно.

Олег 08.08.2011 15:13

пошла готовить....надеюсь что выйдет так же вкусно как все пишут)

влада 21.07.2011 11:22

ням ням!

ната 09.05.2011 08:07


Я совсем маленькая чтобы готовить учусь в 5 классе но сама сготовила очень вкусно..)))

Настя 26.04.2011 14:41


бееезподобно!!!!

Андрей 01.02.2011 14:08

Просто классно,спасибо
легко и просто а главно вкусно...
можно еще перцф добавиить

Настя 30.01.2011 11:22


Спасибо за рецепт, для первого раза у меня получилось очень вкусно.

Людмила 04.12.2010 17:39


для того чтобы фрикадельки были тверденькие и не разваливались я добавляю в фарш немного манки

Светлана 23.11.2010 20:05


А я вермишель отвариваю отдельно и кладу в тарелку с супом при подаче. Таким образом суп можно есть 2-3 дня, разогревая и добавляя вермишель. Будет как свежий.

Людмила 13.09.2010 16:50


Самый правильный рецепт. Сужу по себе. моя прабабушка. бабушка и мама именно так и готовили.

Валерия 03.09.2010 11:22


Я холостяк. Вот решил сварить тоже этот суп.. Сперва токо закинул картошку, морковь и лук - всё нарезал мелко. Щас минут 5-10 покипят овощи и закину фрикадельки 26 штук (подсчитал сколько вышло)). Посолю и поперчу, а также лавровый лист еще, ну и мелкую вермишельку в конце тоже.. думаю так)

Андрей 15.08.2010 10:19


супер обалденно спасибки

27.07.2010 16:51


Очень быстро ивкусно!!! Олеся Догонова город Никополь

Олеся 26.03.2010 13:36


Спасибо))
Искала этот рецепт))

Rage-Cat 10.03.2010 23:38


Ура!!))) долгожданный суп с фрикадельками:) получился только немного густой...

07.02.2010 16:03


Спасибо.Очень вкусно и быстро!

Лика 25.01.2010 17:08


вкучно и бытро!спасибо за рецепт=)тако я в фарш добавляю рис и заместо лапши рис сыплю!получается обалденно!=)

Света 24.12.2009 12:53


вкусно-верю,я с рисом такой вчера сварила.

ирина 09.12.2009 10:34


Очень вкусно!

Марина 29.10.2009 17:37


Именно потому что вермешель потом разваривается,всегда этот суп варю с рисом.И тоже фрикадельки добавляю за 5-7 мин.до окончания готовки.Поддерживаю мнение,что в фарш обязательно нужен лук.

Галина 16.10.2009 19:17

А ведь сырые пельмени еще никому пользы не принесли.

Ирина 14.10.2009 22:31


Насчёт варки фрикаделек в течение 30 минут - глупость. Пельмени вы тоже варите полчаса?Варят фрикадельки 5 мин., потом бульон процеживают, на бульоне варят суп, фрикадельки добавляют в конце варки.

Алла 14.10.2009 18:28


оч вкусно!!!! особенно с жареным луком

паша 26.08.2009 10:48


я канешна не повар, но сегодня я его буду варить... куфать то хочецца...

Димоня 26.08.2009 10:28

Любое мясо, даже если это фрикадельки, варят как минимум 20 минут, с целью обезвреживания всех возможных негативных последствий (перечиялть их поименно не буду, дабы никому не испортить аппетит)

Ирина 05.05.2009 10:15


мясо бросается в конце и варится 4-5 минут.

александр 03.05.2009 21:06


в мясной фарш обязателен тертый
лук,совсем другой вкус!!!

ева 01.05.2009 20:00


а я похожий суп делаю, но с зеленым горошком в консервах. а лук и тертую морковь обжариваю на растительном масле, а уже потом добавляю в суп. Муж обожает... Попробую и с вермишелькой!

Леся 29.12.2008 21:35

Конечно можно - любую крупу - манку, рис, гречку, пшено и т.д. по желанию. Крупу забрасывать перед овощами, т.к. варить ее нужно дольше, чем вермишель, пшено нужно хорошенько промыть и ошпарить (обращайте внимание на его срок годности); Фасоль (см рецепт приготовления фасолевого супа http://kuroed.com/?id=631&page=1&part=3 - фрикадельки забрасывать, когда фасоль почти готова).

Ирина 26.07.2008 17:05


так а можно что-то другое кроме вермишели добавить?

26.07.2008 16:33
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов