Приготовление: версия для печати

Желтки добела растереть с сахаром, добавить муку и влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, чуть теплое кипяченое молоко.

Кастрюльку с кремом поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения ( до кипения не доводить, иначе желтки свернутся).
Крем поставить в емкость с ледяной водой и, взбивая до гладкости, остудить.
В чуть теплый крем добавить ванильный сахар.

Из вишен вытащить косточки.
Ягоды разложить по стекляным креманкам (или бокалам), посыпать сахарной пудрой и залить остывшим кремом.
Сверху положить несколько ягод для украшения.

Вместо вишен в этом десерте можно использовать черешню или чернику.