а можно шпилькой косточки выкалупывать?

да

я первый раз собралась варить варенье, скажите, а сироп которым надо заливать вишню это который из сахара?

Евгения, если вишня успела забродить, варенье может не получится. Есть вариант - приготовить вишневое вино (если учесть сколько вы положили туда сахара - получится вишневый ликер). Единственное НО: при приготовлении вина нужно сразу ставить водяной затвор (упрощенно: ягоды+сахар - в бутыль, который сверху герметично закрыть и провести газоотводную трубочку или просто накрыть горловину резиновой перчаткой, чтобы в бутыль не попал воздух.) Т.к. воздух у вас уже попал - началось уксусное брожение, т.е. может получиться вишневый уксус :(

прикольно когда туда спирта добавишь!

подскажите можно ли есть такое варенье: вишню с косточками засыпали сахаром, стояла несколько дней. Когда поставили варить обнаружили, что она слегка забродила, пахнет вином. Выкидывать жалко и сомневаемся..

еще добавочка. порезать лимон в стакан,засыпать сахаром,дать настояться до получения сиропа. потом все это дело добавить к вишне с сиропом и варить. получается прияный привкус и аромат лимона с вишней. только что сварил сам. вкусно.

еще рецепт
1 кг вишни
1 кг сахара
1 стакан воды
2 горсти листьев вишни
можно добавить 1-2 яблока
Листья вишни промыть, залить холодной водой, на небольшом огне довести до кипения, процедить, на полученном настое варить сироп, в горячий сироп высыпать ягоды.

Можно либо сразу варить варенье, либо выдержать в сиропе 8 часов, довести до кипения, еще раз выдержать несколько часов и варить до готовности (ягоды должны опустится на дно посуды).

До того как варить варенье, ягоды лучше подержать в холодильнике.

- пропитать бисквит
- добавить в молочный или алкогольный коктейль
- желе

С вишневым сиропом можно запечь рулет из телятины с вишнями (в процессе запекания мясо периодически поливать соусом из красного вина, сливочного масла и вишневого сиропа), также с вишневым сиропом очень вкусен молочный коктейль , можно просто подавать вишневый сироп как соус к выпечке - разнообразным хлебным пудингам, шарлоткам и т.п.

Подскажите, что можно сделать с вишневым сиропом?

Спасибо за простой рецепт !!!

Это определяется не по времени. Если вы варенье не будете герметично закатывать, то готовность любого варенья определяется вязкостью уваренной капли. Если капля варенья (сиропа от варенья) не растекается на холодном блюдце - варенье готово.

Подскажите пожалуйства "до готовности" варить вротой раз вишневое варенье с косочкками - это примерно мколько по времени? хотябы +-10 мин???