а если сварить эспрессо и проделать то же самое, только без сахара, ванили и шоколада, то получится т.н. Айншпэннер (Einspänner), тоже австрийское изобретение. Рекомендую!

а я знаю другой рецепт кофе по-венски! в чашку наливается порция еспрессо, затем добавляется немного шоколадного топинга, добавляем чуть-чуть кипятка (чтобы растопить шоколадный топинг), и по поверхности заливаются взбитые сливки в виде пирамидки. посыпать корицей по вкусу)

good !!!