Приготовление: версия для печати

Куриное филе помыть и хорошо отбить, чтобы получились заготовки для 4-х котлет.

Кусочек мяса (около 100 г) отложить для фарша.

Фарш: перекрутить через мясорубку 100 г куриного мяса, лук, орехи.
Добавить сливочное масло, яйцо, посолить, поперчить.

На кусочки отбитого филе уложить фарш, котлетам придать форму, запанировать в сухарях и жарить в большом количестве кипящего растительного масла.