Ингредиенты:

Для теста и обсыпки:
3 стакана муки
1 пачка (200г) сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 чайная ложка уксуса
ваниль

начинка:
0.5 кг свежей клубники
3 столовые ложки сахара


Оценка: 5.00, проголосовало 5, отзывов 7

Клубничный пирог с обсыпкой

Приготовление: версия для печати

Нежный, очень сочный песочный пирог с клубникой.
Большой - на противень, сладкий.
Из разряда "ленивых" тертых пирогов.
Горячим не уступает по сочности вареникам с клубникой - рассыпчатое хрустящее тесто и сочная клубничная начинка..


Замесить песочное тесто:
2 столовые ложки сахара и 6 столовых ложек муки (с горкой) растереть руками с 125 г размягченного сливочного масла,
добавить яйцо, соду, погашенную уксусом, и ваниль.

Из теста слепить 2 шара и поставить их на 1 час в холодильник.

Формовка:
Тесто распределить руками по противню, застеленному бумагой для выпекания, раскатать скалкой.
Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 10 минут в разогретую до 200°C духовку.

Приготовить посыпку для пирога:
4 столовые ложки муки (с горкой) смешать с 4-мя столовыми ложками сахара, ванилью и 75 г сливочного масла.
Смесь растереть руками.

На корж выложить клубнику (крупные ягоды порезать на несколько частей),
посыпать 3-мя ложками сахара,
сверху - посыпку.
Печь еще 30 минут.

Горячий пирог с клубникой на противне.
Клубничный пирог с обсыпкой

Готовый клубничный пирог  нарезать квадратами.

Горячим не уступает по сочности вареникам с клубникой - хрустящее тесто и сочная клубничная начинка.
11.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Алла, мне кажется, что удобнее оперировать 2-мя небольшими частями теста, чем одним, но очень крупным. К тому же более мелкие порции теста быстрее охлаждаются. Кроме того, всегда есть вероятность в несовпадении размеров противней у разных людей - если противень маленький - получится 2 пирога. А так вы уже "на всем готовом"(с) :)

Ирина 28.05.2014 11:18


Не поняла, зачем тесто делить на 2 части, если все равно корж выпекается один???

Алла 28.05.2014 09:51


Очень вкусно,понравился пирог и большим и маленьким!!!

Оксана 03.07.2011 07:14


приветик !!! обязательно сегодня попробуем ! думаю вкусно !!!!

айнура 27.06.2010 16:24


спасибо за рецепт - пальчики оближешь

Светлана 14.06.2010 11:13

ну очень вкусно

11.06.2010 10:16


Вкусно!!!

елена 16.06.2009 17:20
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов