1. Берете маргарин, кладете в чашку и в микроволновке распапливаете (можно то же самое в ковшике на плите, предварительно порезав кусками). Оставляете в сторонке отсужаться до комнатной темепературы.

2. В это время миксером взбиваете 1 яйцо с 5 ложками сахара до бела (можно венчиком или вилкой, но лучше миксером).

3. Вливаете в яйца с сахаром маргарин, миксером перемешиваете, кидаете соду или разрыхлитель, ложку коньяка, ваниль в порошке или в виде экстакта на спирту (для тех, кто в США), понемногу всыпаете муку и замешиваете тесто. Оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Количество муки может отличаться, в зависимости от ее качества. Тесто должно быть приятным, как мягкий пластилин. Раскатываете на присыпанном мукой столе пласт толщиной 5 мм. толще не стоит, может не пропечься, хотя у меня пропекался и не такой.

Смазываете форму с бортиками маргарином, маслом - тем, что есть. Присыпаете мукой или лучше сухарями.
Кладете на дно формы корж, прижимаете немного, формируете бортики.

Для начинки в миске мешаете резаные яблоки, сахар на вкус (несколько ложек, в зависимости от кислоты вашего варенья и яблока), изюм, виноград половинками, ложку сметаны. Перемешиваете.
Теперь эту начинку ровным слоем выкладываете на сырое тесто в форме


- и в духовку на 200 градусов на 25 минут. Время может отличаться на 3-5 минут в зависимости от вашей духовки, поэтому на глаз. Но не меньше 20 минут.

Вынимаете, даете остыть в форме, готово.


Очень тонкий вкус, больше похоже на тортик. Сверху можно сахарной пудрой. Пробовала с бананами, не то.