Наталья, к сожалению свинина не всегда "проходит" - даже не жирная содержит много жира. Курица и индейка в случае строгой диеты надежнее.

Народ рецепт для людей больных ЖКБ и ЖКТ. Идеален. Добавление сметаны, томат-пасты дело каждого. Рецептик беру на заметку. Муж впервые после операции поел настоящего мяса. Курица не мясо )))) Спасибо.

суперский рецепт,из детства...мама всегда готовила

Вика, вы знаете, все это по личной переносимости. Сметана жирная и это молочный белок, который не все переносят. Диетические тефтели делаю из нежирного мяса (не свинина!) и варю, готовлю на пару, иногда запекаю с некоторыми овощами или фруктами. Перед запеканием иногда смазываю мясо или овощи нежирным йогуртом или кефиром.

Здравствуйте, готовлю по этой диете первый раз. Как то очень голодно получается... Сметану ведь можно кушать, вот я думаю залить тефтельки сметаной и морковью и протушить... Как думаете можно ?

По моему опыту - свинина - не диетическое мясо при диете номер 5, поэтому делаю эти тефтели из курицы или индюшки, если совсем уж ортодоксально, делаю как здесь http://www.kuroed.com/?id=1644

плин какая свинина при диете,афтор скажите свинина диетическое мясо иль оно приписано в таких диетах 5-
и тд и тп,, уфф

Вы хоть ЧИТАЙТЕ ЧТО ЭТО РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКИЙ,зачем вы тут тулите жареные овощи ,жареные тефтели.Нельзя жареное,в диете ж прописано!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Из курицы - это диетический вариант тефтелей. Стандартный - из свинины.

При чём здесь свинина,если написано:из курицы?!

Нет, это не страничка для больных панкреатитом. И тефтели можно приготовить из любого мяса, какое вы предпочитаете.

Это что, страничка рецептов для больных панкреатитом???? Если у вас проблемы со здоровьем, убираете запрещенные продукты из любого рецепта и все. Как в этом случае с тефтелями. Кстати, томаты нельзя , а свининка подходит????
Рецепт, полная ерунда. Для неумех.

Не согласна с теми, кто говорит, что не вкусно. Маша права, это диетические рецепты. Мой муж болеет печенью, как я ему дам жареные тефтельки да еще и с томатом!!!! ОТЛИЧНЫЙ САЙТ, именно то что надо диетикам.

Люди,которые оставили комменты со своими рецептами с томатной пастой,чесноком....Вы видели куда Вы зашли...Это не сайт ресторанов...Здесь рецепты диетического питания...когда исключается лук,чеснок,томат,все жареное....Мозги включайте,а не хвастайте некчемными рецептами...Обычные(не диетические тефтели) любой дурак готовить может)))

Я такие тефтельки делаю на курином фарше.
Мне прописана диета №5, и я готовлю вкуснейший суп с тефтелями.
Закипает вода, добавляю немного соли, кладу небольшое количество нашинкованного лука, мелко нарезанную морковку, картошку кубиками, немного риса и сваренные в отдельной кастрюльке тефтели (т.к.при диете №5 нельзя любой мясной бульон). Суп получается диетический и очень вкусный!

суперский рецепт! свинину заменила на куриное филе, сложила всё в глубокую сковороду, сверху выложила рубленный лук и тертую морковь. посолила, добавила лаврушку. получилась такая вкуснятина!!! и не нужны ни пережарка, ни томатная паста! с картошкой-пюре - просто объедение

К тефтелькам хорошо чесночный соус на белом вине, если томаты нельзя.

Я готовлю как положено, но после того как моему ребенку прописали диету № 5 я прям не знаю что и готовить. Хороший рецептик !!! Спасибо!!!!

Абсолютно согласно с Ириной. Когда скручивает панкреатит, ни то что о томатном соусе, даже о простой воде думать не можешь! Поэтому не вижу смысла в рецептах, добавленных в комментариях, так как рецепт тефтелей ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, а не для свадебного застолья или юбилея.

Спасиб хороший рецепт для тех кто не любит с томатом

Люди! Вы вообще нормальные? Вы читаете куда попали? Вы ЧИТАТЬ вообще умеете? Какой на фиг чеснок, томат, специи, лаврушка и всякая хрень когда болит желудок, печень и т.д. Не страдайте ерудной, это ДИЕТИЧЕСКИЕ рецепты! За рецепт спасибо, моей 5-летней дочурке подойдет.

Для гурманов - рецепты диетические! Читайте вообще, куда попали и хватит давать неадекватные советы.

Рецепт не вдохновил. Делаю тефтели по своему рецепту-быстро и вкусно получается: 0.5кг мяса перемолоть в фарш(либо же купить готовый-хотя я никогда не покупаю фарш на рынке или в магазине),1 стакан понировочных сухарей или 200г мякиша белого хлеба замочить в 0.5 стаканах молока. Фарш, хлебную массу и 1 яйцо хорошо вымесить,посолить по вкусу. Сформировать тефтели мокрыми руками на смазаную большую плоскую тарелку подсолнечным маслом. В сковороду налить немного подсолнечного масла, раскалить, выложить тефтели(они просто сами соскользнут с вашей тарелки в сковороду) обжарить с двух сторон до корочки( если не будет корочки-тефтели могут распаться). Обжареные тефтели перелоложить в приготовленую емкость, залить смешаным томатным соком с водой в равных количествах(только не по тефтелям, а между ними). Сок посолить и немного сахара(пол чайной ложки). Тушить 20-30 мин на верху под крышкой в сковороде с широким дном, а можно и в духовке на листе. Обязательно пару раз тефтели свеху полить соусом во время приготовления. Разные перцы и лавровые листы не кладу.

А про пасту томатную то забыли, они без нее будут бледными

А мне понравилось. Быстро и вкусно. Спасибо

Отличный рецепт для беременной! От томатной пасты жуткая изжога. Буду готовить так, как написано! =)

Рядом со ссылкой, по которой вы пришли, было написано, что тефтели нужно готовить именно из курицы и лучше варить, т.к. в паровых остается на 70% больше экстрактивных веществ, чем в вареных.

вы что, с ума сошли? какая свинина при панкреатите? Курица и кролик, вот и всё !да ещё не забудьте дважды пропустить через мясорубку и готовить на пару!

Девочки, действительно не надо все мешать сразу для диеты №5 как раз, идествительно очень мало диетических рецептов ...добавляют много всего не нужного! Спасибо за рецепт!!

какие соусы,девочки?какие поджарки?это же рецепт специально для больных панкреатитом!это для меня,обязательно точно так и сделаю!

Это рецепт лечебного питания (диета N5 и иже с ней), а также для беременных и кормящих.

якщо залити їх просто водою, то вратиться половина смаку. Тефтелі треба варити одразу в томатному або сметанному соусі,без борошна!!!

Девчонки, спасибо за рецепты,в первый раз собралась приготовить тефтели , но не знала как, по этому очень пригодились ваши рецепты)))

Отличный рецепт для здорового питания!

Согласна, что во время беременности надо быть поосторожней с "томатными продуктами". Я сейчас заменяю томаты и соусы во всем - где сметаной, где сливками, или делаю соус из других овощей (тушу и протираю в пюре с кусочком сливочного масла). А в тефтели я кроме порезанного лука добавляю порезанную морковь (а крупно или мелко это на любителя).

Чтоб тефтели не разваливались надо в фарш добавить чуть крахмала, и перед тем как опускать их в соус(кто какой любит)обвалять в муке, всё очень просто.А рецепт мне не понравился.

Не надо портить рецепт!!!
Я давно ищу рецепты для диеты №5 по состоянию здоровья), а их так мало.
При такой диете никакой томатной пасты, никакого чеснока и без обжаривания.

какая блин вода !!!!!!!!!!! вы что !! вода + томатный соус ,2 зубчика чеснока и лаврушки 3-4 листа Пусть тушатся 40 мин ! вот и все !

С поджаркой и кетчупами и древесные опилки будут "вкусняшкой".А этот рецепт для тех, кто не хочет фининсировать гастроэнтерологов

Я обжариваю, на протвень и в духовку. Заливаю соусом и до готовности. Вкусняшка:)