- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
13 человек сохранили
Ингредиенты:
3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
4 молодых картошки
1/2 небольшого кочана капусты
10 стручков молодого зеленого горошка
1 столовая ложка растительного масла для жарки
1 ложка сметаны
Необыкновенно вкусное овощное рагу с картошкой и кабачками, без мяса.
Готовится непременно летом или осенью.
Если нет какого-то из компонентов (капусты, горошка) или вы его не приемлете, не страшно, готовим без него. Мне, например, больше нравится вариант рагу без капусты и сметаны.
Важно: это рагу желательно съесть в день приготовления, так как на следующий день оно теряет ряд своих вкусовых качеств (из-за картошки).
Приготовленное без картофеля, хранится дольше, но не более 3-х суток.
Все овощи вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,
капусту - тонко нашинковать.
В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук,
потом туда добавить морковь, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
Добавить в сковородку кабачки, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду,
потом добавить капусту, картошку и горошек.
Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.
Это рагу можно готовить без капусты, горошка и сметаны.
Диетическое рагу с молодым картофелем - без сметаны, масла и капусты, овощи тушились в собственном соку, морковь натиралась на терке.
Летнее овощное рагу без сметаны и капусты - только лук, морковь, кабачки и картофель.
Приятного аппетита.
Еще - Рагу из кабачков, без картошки.
Комментарии пользователей:
отличное блюдо!!!!!!!!!!
спасибо,очень понравилось)))
Господиньки, а хто підкаже, як зеконсервувати квасолю шпарагу? Щоб смачно було, вроді салату...
Спасибо! Простой и понятный рецеп а кому не нравится то пусть готовит по своему рецепту и не нужна портить челавеку настроения только потому что у Вас плохое настроения. Всем хорошего настраения:))
Спасибо!хороший рецепт!
а я все овощи обжариваю отдельно, складываю в кастрюльку и варю минут 10 перемешивая.
Рецепт очень хороший тем.что я туда добавляю все,что есть из овощей в холодильнике,всегда вариации на тему кабачков,обычно - кабачки,лук.морковь,петрушка.даже иногда сушеная.можно один болгарский перчик,обязательно,пару помидорчиков и чеснок.и под конец готовки любые мясные остатки - или сардельки,сосиски.или копчености любые.порезать соломкой,и дать проктпеть.Сварить молодую картошку,залить все уже готовыми овощами и сверху сыром натертым присыпать и в духовочку на пару минут.! Попробуйте.Вкусненько и полезно !
Спасибо еще раз !!!!
Ну, да ничего. очень даже вкусно, особенно с помидорами! Ням-ням
Замечательный рецептик! Большушее спасибо!!!
Ещё вариант:кабачки нарезать полукольцами и обжарить отдельно,запанировав в муке.Остальное-как в рецепте.В таком случае можно картошку не добавлять,а соус получится более густой.
Я також знаю такий рецепт,дуже смачно!!!!
Для "Ольга 19.08.2009 16:17"...Собственно, а почему Вы думаете, что у Вас РАГУ?!?? Нельзя забывать, что сколько хозяек, столько и рецептов. Так что держите своё мнение при себе......и кушайте свою "кашу". А автору рецепта 5.
тот самый рецепт который я и искала с молодым горошком. спасибо большое. но я еще положу пару кусочков свинины будет думаю вкуснее.
Просто, быстро и вкусно!!! супер)))
Насколько я знаю при удаленном желчном зажарку нельзя
16.05.2010 02:26
очень вкусно,просто,быстро!!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Готовила в первый раз, но я положила помидоры вместо сметаны) Тоже очень вкусно)))
очень вкусно! Спасибо!
спасибо большое, рецепт супер...я еще помидорчик и чесночек добавила.
Сегодня попробую приготовить
просто замечательный рецепт, обожаю готовить что нить подобное, огромное спасибо!!!!)))))
Это не рагу а соус. Рагу я готовлю так. Взять в разных пропорциях баклажаны,перец салатный,капусту,морковь,лук,картошку все порезать как душа пожелает и тушить в казанке на растительном масле чуть позже добавить резанные помидоры ( желательно побольше)все это тушить пока не испорится лишняя жидкость и рагу не приобретет консистенцию салата, добавить по вкусу соль и обязательно немного сахара что-бы не было так кисло.
Ольга 19.08.2009 16:17
Я думаю можноконечно добавить много зелени укропа, петрушки.На любителя конечно
Волшебно вкусно!!!
да, и впрямь очень вкусно) но я сначала приготовила, а потом этот рецепт увидела :))))
я добавляю еще много специй
я думаю, что это очень вкусно в любом случае. А почему перца нет,хотя бы сладкого?)))
Я его готовила давно,но забы ла рецепт,вы напомнили,очень благодарна
готовила еще в лет 15, но забыла рецепт.... Спасибо, что напомнили ))
Можно добавить вареную колбасу кубиками.Вкусно! Правда на вкус и цвет товарищей нет!!
Вкусное блюдо!!!Но можно еще добавить зубочек чеснока и томатный соус
сейчас попробую приготовить ))) спасибо за рецепт!!!
Вкусно, но я не добавляю карьофель и сметану
Спасибо. Первый раз готовила, искала простой и вкусный рецепт. Все получилось. :)
спасибо за рецепт
Конечно, можно добавить и баклажаны. А тут http://kuroed.com/?id=407 вкусное рагу с баклажанами
Ирина 21.06.2009 21:41
Скажите, а можно добавить баклажаны? Спасибо!
Спасибо за рецепт.Все овощи были, а вот как их до кучи собрать не знала :)
Очень вкусным это рагу получается с цветной капустой. Попробуйте!!!
Спасибо!!!!
Очень вкусно!!! Благодарю за рецепт, муж остался доволен!;-)
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту