- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
13 человек сохранили
Ингредиенты:
3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
4 молодых картошки
1/2 небольшого кочана капусты
10 стручков молодого зеленого горошка
1 столовая ложка растительного масла для жарки
1 ложка сметаны
Необыкновенно вкусное овощное рагу с картошкой и кабачками, без мяса.
Готовится непременно летом или осенью.
Если нет какого-то из компонентов (капусты, горошка) или вы его не приемлете, не страшно, готовим без него. Мне, например, больше нравится вариант рагу без капусты и сметаны.
Важно: это рагу желательно съесть в день приготовления, так как на следующий день оно теряет ряд своих вкусовых качеств (из-за картошки).
Приготовленное без картофеля, хранится дольше, но не более 3-х суток.
Все овощи вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,
капусту - тонко нашинковать.
В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук,
потом туда добавить морковь, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
Добавить в сковородку кабачки, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду,
потом добавить капусту, картошку и горошек.
Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.
Это рагу можно готовить без капусты, горошка и сметаны.
Диетическое рагу с молодым картофелем - без сметаны, масла и капусты, овощи тушились в собственном соку, морковь натиралась на терке.
Летнее овощное рагу без сметаны и капусты - только лук, морковь, кабачки и картофель.
Приятного аппетита.
Еще - Рагу из кабачков, без картошки.
Комментарии пользователей:
На здоровье :) Я тоже сегодня его готовила, скоро выложу пошаговые фото.
Ирина 31.07.2014 07:54
Спасибо! Все получилось вкусно, только у меня горошка свежего не было и я из банки добавила! Муж в восторге! Спасибо :)
Mne ,v etot sizon ,rogu na pervom meste,osobenno s baklazhanamii vmesto tomata pomidory svezhie ikapusta tsvetnaia
впервые попробувала чтото такое интересное сделать, так как готовлю редко, и мне вообщемто понравилось,даже мама оценила. Одельно прожарила гредский орех и добавила в конце. Аромат дает привосходный. Попробуйте))))))
Ну,я таких уж восторгов не испытала,честно говоря. Никакой изюминки нет. Просто собрали,что было и в один чан. Вот девушка,что в казане тушила-это да! Вкусно и как-то похоже на рецепт,вот помидорки в конце-это правильно. А тут что? Я его слепила из того,что было... А потом,что было то и проглотила:-)
Спасибочки огромное!!! Вот все просто, но я такая, что "сочинять" у плиты не умею. А когда готовый рецептик с количеством продуктов и пошаговыми инструкциями... Случайно забрела сюда в поисках простого рецепта с кабачками. Сотни раз делала похожие, ну а вдруг что-то другое будет? И, действительно, ДРУГОЕ!!! Добавила в конце помидор (я в сезон без них ничего не делаю!просто обожаю этот овощ). Вкус - ОБАЛДЕННЫЙ!!! Спасибо Вам еще раз, тезка!
В следующий раз - добавьте (нарезанный помидор добавляем в конце, когда уже все овощи готовы и тушим еще минут 5)
Ирина 18.07.2012 17:49мне понравилось но нехватает остроты помидор
марина 18.07.2012 13:27
Очень вкусно! спасибо за рецепт!)
клево
:)
Ирина 23.05.2012 18:34
Дети сказали:"Папа вкуснее готовит, чем мама"!
сижу ,ем только что приготовленное рагу (у меня кабачки, зеленый горошек мороженные с лета), это супер, особенно после Новогодних праздников
Пожалуйста :)
Ирина 28.11.2011 21:37
сейча готовлю.возпользовался рецептом.чуствую позапаху будет вкусно.спасибо
спасибо очень вкусно
27.09.2011 13:47
классный и легкий рецепт! Особенно для тех, кто любит вкусно покушать и мало времени проводить на кухне!!!!!
Мне 15 лет))
Решила попробовать приготовить)
Очень вкусно) Спасибо за рецепт)
приготовила, муж с сыном всё съели даже мне не оставили
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!!
получилось очень вкусно,только я добавила куринное филе и кетчуп с майенезом =))))
НИНА! РАГУ СО ВЗБИТЫМИ ЯЙЦАМИ-ФУ, ВЫ НЕ УМЕЕТЕ ГОТОВИТЬ!!!! ЭТОТ РЕЦЕПТ НА САМОМ ДЕЛЕ ХОРОШ!!!!
Спасибо за рецепт!Сейчас приготовлю)
Очень вкусно
Мне очень понравилось, и всем домашним тоже, только как порекомендовали добавила мяса. Спасибо за рецепт. Только калорийнось не могу подсчитать, при тепловой обработке меняеться вес ... Подскажите как подсчитать... Сколько веса теряет продукт после обработки
Спасибо за рецепт, буду сегодня пробовать!
этот рецепт очень вкусный,очень хорошое блюдо во время лета!!!
Очень люблю єто летнее блюдо!!!
сеЙчас в процессе готовки)))
спасибо!
Я с юга но рагу соусом не называю) хороший рецептик, у меня так мама готовит.Буду своих домашних тоже приучать к такой пище)
Не присоединяюсь к тем кто в рагу мясо добавляет, лучше его приготовить отдельно) Иначе это уже не овощное рагу)
за рецепт спасибо. для хозяек с опытом это не открытие, но для начинающих -- отличный и нужный совет.
меня смутило, что некоторые называют это РАГУ соусом. полагаю, это хозяйки с юга. там часто "рагу" называют "соусом". чтобы не путались остальные позвольте расставить все по местам.
Рагу — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.
как видите, выше был дан рецепт РАГУ!
Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
запомните, соусы жидкие! они льются! а рагу более густое и его накладывают в тарелки.
всем приятного аппетита. и не спорьте с автором, если сами не слишком компетентны.
Очень вкусно. Бальшое СПОСИБО!!!!!!!!!!!!
а я как всегда сначала приготовлю, а потом рецепт приглядываю))) а в рецепте этого меню мы с Вами сошлись))) Так что... приятного аппетита нам всем)
Почему неправильно? Есть вариант этого рагу и с помидорами :)
Ирина 07.04.2011 10:35а я всё время с помидорами делала, а оказывается, что делала неправильно
07.04.2011 09:49
Спасибо за рецепт! То что надо;) думаю мужу понравится!
Я готовлю без сметаны на растительном масле и в самом конце готовки ещё добавляю взбитые яйца и накрываю кастрюльку крышкой. Получается менее жидкое блюдо и более симпачное.
Если хотите с курицей, добавляйте ее в самом начале, потом лук и т.д. Но как по мне, то лучше не смешивать, а готовить курицу отдельно, а рагу отдельно.
Ирина 24.09.2010 19:06
Девочки, кто-то предлагал с курицей данное рагу. Хочу попробовать. Подскажите, курицу в какой момент добавлять?
попробую сегодня приготовить)
Можно на терке, можно кубиками или кружочками. Как Вам больше нравится
Ирина 25.08.2010 16:37
А морковь на терке или кубиками должна быть?
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту