Ингредиенты:

1/2 небольшого кабачка
2 картошки
1 морковка
несколько соцветий цветной капусты
лук
Оливковое или подсолнечное масло.


Оценка: 4.80, проголосовало 30, отзывов 48

Овощной суп-пюре

Приготовление: версия для печати
Моментальный овощной суп, привлекает своей простотой и экономичностью.
Универсален - подходит для детского или диетического питания, понравится и приверженцам "высокой кухни".
Все зависит от того, какие овощи вы будете использовать для его приготовления и чем решите заправить.
Мне нравится сочетание: кабачки - морковь - картофель (особенно молодой) - цветная капуста и, по желанию, немного горошка.
У вас тоже широкое поле для вариаций.
С луком, например, этот овощной суп намного вкуснее, но для некоторых диет он неприменим, так что решать вам.


Овощи помыть, почистить,
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - Овощи помыть, почистить

залить холодной водой и сварить до готовности:
после закипания воды, огонь сделать меньше и варить до мягкости овощей на среднем огне под крышкой.

Если часть овощей у вас заморожены, предварительно размораживать их не надо - забросьте замороженные овощи в закипевший суп и сделайте меньше огонь.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - сварить до готовности

Например, для варки именно этого супа я использовала свежие кабачок, морковь и картофель, а цветная, брюссельская капуста и зеленый горошек были замороженными.



В чашку для супа положить понемножку каждого вида овощей, залить овощным бульоном и измельчить блендером.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - овощи измельчить блендером

Посолить, по желанию добавить 0.5 чайной ложки растительного масла или нежирной сметаны.
Любимую зелень и, если суп предназначен для взрослых, можно добавить сухарики.

Очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого персонально.

Вкуснее всего теплым, свежеприготовленным.
Овощной суп-пюре

Приятного аппетита!
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


классно я вас обажаю!

ленчик 23.07.2008 23:04

А овощи, варенные или сыре использовать?

17.11.2008 14:28

Будьте внимательнее, конечно овощи нужно вначале сварить.

Ирина 17.11.2008 14:39

учытывая всем известный факт, что детки не очень любят полезные продукты, то набор составлюющих овощей этого замечательного супчика может быть гораздо шире: брюсельская капуста, горох или кукуруза,побольше зелени и др.

Татьяна 08.07.2009 14:07


какая гадость!!!!!!!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09.07.2009 12:33


можно сливок добавить по вкусу

31.10.2009 12:51

для здоровья наверно полезно,но вряд ли мои мужики будут єто есть

21.01.2010 11:53


очень вкусное блюдо)))обожаю овощные супы-пюре!

Ден 16.04.2010 22:31


Отлично

Сергей 12.05.2010 13:26


спасибо-обязательно попоробую

Алексей 22.05.2010 16:55


супер.блюдо, для тех, кто себя любит и свое здоровье!!!

Юлия 08.06.2010 15:11


ok.

06.07.2010 05:14


Я такой сегодня сварила , только овощи потолкла , чтоб чуть кусочки были - оч вкусно, а сейчас нашла ваш рецепт!......

галка 18.07.2010 23:19


Супер рецепт для тех, кто ведёт здоровый образ жизни. Зачем оставлять коментарии типа: "какая гадость".

Дарья 09.08.2010 14:39


Отлично, попробую!

Ирина 26.08.2010 11:04


Очень вкусно и полезно!!!

Люсик 04.11.2010 16:31


Когда болит поджелудочная то эта еда объедение

22.11.2010 08:47


dlia moego 8 mesia4nego suna delayu pure iz vsej ovos4ey krome kapustu, sveklu i repu.
i kazduy raz dobavliau kuso4ek file kuritzi,indika ili beloy rubu.

Nina 07.01.2011 21:17

Предлагаю в конце варки добавить щепотку "Прованских трав" или "Орегано".Благодаря эти травам супчик получается не только полезным, но и очень вкусным.Обязательно растереть блендером.

09.03.2011 08:58


если чесно, то думала ерунда получится) приготовила овощи в пароварке, заправила овощным бульоном+немнооожко соли. супер! даже мама похвалила!!! перец красный, желтый, цветная капуста, коляраби, морковка, картошка, зеленый горошек)

09.03.2011 12:31


клевый супик ням ням

тата 08.06.2011 14:21

Я в такой суп к варуным овощам добавляю один маленький плавленый сырок.Получаеться очень вкусно!

александра 06.07.2011 16:48

если картошку вареную на пюре в блендере делать - получается гадость. а если картофель с овощами, как в данном случае? вкус не испортится?

Тина 03.08.2011 19:15

Нет, это же суп.

Ирина 03.08.2011 22:51


классный рецепт!

Анна 04.09.2011 16:30


Нет, когда с овощами - то получается нормальное пюре, не клейстер как обычно с картошкой бывает.
Хороший рецепт, попробую.

06.09.2011 10:28

Отличный супчик.Можно класть все овощи,которые есть и есть с аппетитом

22.09.2011 01:36


Рецепт хороший, я так начинала ребенка подкармливать, тепал с удовольствием.

Алена 06.10.2011 11:59


дуже смачно і корисно.Сьогодні готувала і дуже смачно пообідала.

марічка 09.10.2011 14:09

суп вкусный но я вместо цветной капусты добавляю кусочек рыбки и муж кушает

nina 26.11.2011 19:51


Суп - вкуснотища...Благодаря Вашим рецептам выживаю после удаления желчного пузыря)

Маша S 17.02.2012 21:16

Уважаемые посетители сайта!
Вам предлагают не один из ШЕДЕВРОВ кухни, а его ЖАЛКОЕ подобие.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно добавить сливки, прежде чем протирать овощи. СЛИВКИ являются одним из ОСНОВНЫХ ингридиентов этого супа во ВСЕХ ЕВРОПЕЙСКИХ кухнях!!!
А потом добавить мелкие белые сухарики (а скорее всего это можно назвать гренкми (они ОБЖАРЕНЫ на сковороде с добавлением масла (Extra Virgin Olive Oil)))).

Петр, плотник 13.03.2012 00:47

Уважаемый Петр, это диетический рецепт, поэтому сливки тут неприемлемы.

Ирина 13.03.2012 09:12


Ну очень вкусный суп. Не думала раньше, что на овощном бульоне будет так вкусно. Если б не диета, все равно бы кушала такой)

Ксения 27.04.2012 14:17


мне нравится

ТАНЯ 19.06.2012 19:24


очень даже вкусно!!! моя семья очень любит протёртые супа.и я очень часто эксперементирую,каждый раз разные овощи.а ещё попробуйте овсяный супчик,это не оторвать.ВКУСНЯТКА!

татьяна 16.07.2012 06:43

а можно использовать консервированный горошек?

Анна 06.08.2012 14:35

Можно, только его нужно забрасывать в момент закипания супа.

Ирина 06.08.2012 16:09

фууууууууу отстой

а вот 24.08.2012 11:37


Очень вкуснявый супец, всегда, когда обедаю в кафе заказываю такой

Виталий 06.09.2012 18:26
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов