Главная > Выпечка > Кексы, На скорую руку, украинская кухня

3 человек сохранили

Сочный лимонный кекс с шоколадом

Ингредиенты:

2 яйца
7-10 столовых ложек сахара
1 лимон
70 г сливочного масла
2 столовые ложки сметаны 25% жирности
1 столовая ложка творога
4 столовые ложки муки (с горкой)
0.5 чайной ложки соды

несколько ложек какао-порошка

Сочный лимонный кекс с шоколадом
Оценка: 5.00, проголосовало 8, отзывов 16

лимонный кекс

Приготовление: версия для печати

Несложный сочный кекс с насыщенным лимонным вкусом и ноткой шоколада.
Покорится даже начинающему кулинару.

Лимон вымыть (можно ошпарить кипятком) и на мелкой терке натереть цедру.
Очистить шкурку. Лимонную мякоть измельчить блендером.

Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить мякоть и цедру лимона, размягченное сливочное масло, творог и сметану.

Затем добавить муку и соду. Растереть, чтобы не было комочков.
Тесто получается консистенции густой сметаны.

В фигурную форму для кексов вылить половину теста, сверху обильно посыпать какао-порошком и залить оставшимся тестом.

Перпендикулярно плоскости формы по жидкому тесту сделать частые "разрезы" ножом для достижения "эффекта мраморности".

Кекс выпекать 40 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовность теста проверить деревянной зубочисткой.

Этот лимонный кекс получается влажным, пропитанным лимонным соком.
лимонный кекс с шоколадом

Сверху остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

творог, шоколад, творожные кексы, лимонники

17.10.2008

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кекс "Вкусняшка"

Кексики с вишней

Кабачковые кексы с яблочно-лимонной начинкой

Бананово-шоколадный кекс с клюквенной начинкой

маленкие шоколадные кексы на растительном масле

Шоколадный кекс с лимонной глазурью в микроволновке

Трехцветный творожный кекс

Кекс с изюмом на сметане

Творожники с вишней

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Интересно! Хочу попробовать... Вот подумала, а можно вместо какао положить тёртый шоколад между слоями?

Алёнка 16.06.2009 19:01

Можно

Ирина 16.06.2009 20:15

очень вкусно получилось....

30.10.2009 10:42

первый раз пекла кекс, спасибо все получилось супер!!! следовала точно рецепту!

Викуля 14.11.2009 15:01

интересный рецепт думаю вкусный. А можно пол лимона чтоб не сильно влажный получился

22.12.2009 15:29

кекс классный,но получился горький.Думаю нужно половинку лимона тереть,а не целый:)

Влада 28.01.2010 19:18

Кекс прекрасный,мой супруг очень любит с лимоном. Спасибо зв рецепт

Галина,Сочи 18.03.2010 10:52

Вкусно,спасибо за рецепт

Светлана 03.06.2012 18:04

ВКУСНЯТИНА!!!!!!

Светлана 03.06.2012 18:06

1 ложка творога , 4 ложки муки не мало? кекс не маленький получится?

нелля 08.10.2012 14:37

каждую ложку муки берите с горкой. В результате получится чуть больше стакана. А кекс, действительно небольшо1 (пекла в фигурной форме для кекса со средним диаметром 20 СМ (она коническая)

Ирина 08.10.2012 14:50

Спасибо огромное)))

судьба 100 19.02.2013 17:08

На здоровье

Ирина 19.02.2013 17:20

Подскажите а можно ли в рецепте использовать кремообразный творог?

лилия 20.09.2014 11:30

Да, так даже лучше.

Ирина 20.09.2014 20:35

я удвоила компоненты, а то подумала, что маловато будет и получилось в самый раз, Кекс почти не поднялся. и творог лучше мягкий и масло тоже.вышло вкусно, не слишком сладко и с легкой лимонной горчинкой.

Наталья 27.12.2015 16:00